Tempio Pausania: Visita un laboratorio di distillati con degustazione
Visita una distilleria di frutti di bosco a Tempio Pausania, nella Sardegna nord-orientale, per un'esperienza che delizierà il palato. Il produttore ti accoglierà nella sua proprietà immersa nel verde, ai piedi del Monte Limbara, dove potrai respirare l'aria di montagna e conoscere i suoi prodotti unici creati nella distilleria, la cui storia e i cui segreti sono legati alla creazione di bevande spiritose uniche. La degustazione sarà accompagnata da prodotti tipici sardi dolci e salati, per un'esperienza inebriante consigliata sia agli appassionati che a chi desidera avvicinarsi per la prima volta a questo mondo di sapori nuovi e ineguagliabili. Azienda agricola L'azienda, l'unica in Sardegna nella coltivazione e vendita di frutti di bosco freschi, si trova nelle campagne di Tempio Pausania, ai piedi del Monte Limbara, tra ulivi e piante di frutti di bosco. Nasce in seguito ad approfonditi studi sul clima e sulla natura del terreno, alla ricerca di iniziative innovative per il territorio e alla necessità di utilizzare l'eccedenza di frutti di bosco, frutto di un accurato processo di selezione che ha dato vita a tre diversi distillati: - Lìcchitta, un distillato di mirtilli, uva spina bianca e rossa, more, ribes bianco e rosso, unico nel suo genere perché, al momento, esistono solo distillati monofrutto sul mercato mondiale; - Melalione, un distillato di corbezzolo, un frutto della macchia mediterranea, storicamente proposto come un distillato bianco, oggi rappresenta anche un "unicum" perché è caratterizzato da un invecchiamento di sei mesi in barrique di acacia - Làndhe, che rappresenta la massima espressione dell'innovazione e dell'unicità, in quanto si tratta di una materia prima mai distillata al mondo, un frutto senza glutine, amidaceo e selvatico, che dà origine a un distillato di ghianda da sughero al 100%, senza zuccheri aggiunti, senza caramello e senza passaggio in legno. La bassissima resa delle ghiande e l'unicità del prodotto collocano l'acquavite di ghiande in una ristretta nicchia di mercato. Programma - L'esperienza guidata inizia con una breve passeggiata nel frutteto di bacche e una spiegazione del distillato di bacche. - Successivamente, all'ingresso della distilleria, la guida parlerà del distillato di fragole e presenterà brevemente la piccola azienda agricola. - Seguirà una spiegazione del distillato di ghiande e di tutti i macchinari della distilleria e del loro utilizzo. - Infine, ci sarà una sessione di degustazione con campioni di tutti e tre i distillati accompagnati da abbinamenti dolci e salati. - Al termine della visita, la guida riaccompagnerà i partecipanti al luogo di incontro. Degustazione La degustazione prevede l'assaggio dei tre distillati di Licchìtta, Melalione e Làndhe ("ghianda" in sardo) prodotti localmente. La degustazione sarà accompagnata da amaretti e tilicche (dolci tipici sardi e artigianali a base di miele e arance) e formaggi semistagionati. Saranno disponibili anche acqua e bibite come Coca Cola e Fanta.