Scopri la bellezza che circonda Rethymno mentre ti dirigi in salita attraverso pittoreschi uliveti e fai la prima sosta al Monastero di Halevi. Ammira la chiesa di Panagia con le sue finestre a forma di fiamma e le rovine dell'edificio del monastero, recentemente ristrutturato. Proseguimento per il villaggio di Chromonastiri e visita di Villa Clodio dove è ospitato il Museo Militare. Quando raggiungi la Myli Gorge, una piccola oasi vicino alla città, parti per una breve escursione attraverso una gola con flora e fauna diverse e visita il villaggio abbandonato di Myli. Fermati e rilassati nel villaggio cretese di Roussospiti e lasciati viziare con una selezione di piatti tradizionali da una taverna a conduzione familiare. Grazie alla posizione elevata avrete una vista panoramica mozzafiato su Rethymno e sulla costa mediterranea. Dopo pranzo, raggiungi il monastero di Aghia Irini per parlare con le suore e conoscere meglio la storia di questo luogo prima di riprendere lentamente la via del ritorno.

La prima tappa del tour è lo storico Monastero di Santa Irene, situato sul lato nord ai piedi del monte Vrisinas, in cima a una collina rocciosa. Dopo aver ammirato la stupefacente vista panoramica sulla costa di Rethymno, ti verrà servita una deliziosa colazione tradizionale cretese che le suore prepareranno appositamente per te. Tutti i prodotti sono freschi di giornata e provengono dal monastero stesso o da fattorie e panetterie vicine. Le suore ti accompagneranno poi in un tour guidato della loro casa, delle cappelle, del telaio e dei laboratori dove creano icone e vestiti. Ti aspetta poi un pittoresco viaggio in auto fino all'azienda vinicola Kourkoulou, di proprietà della famiglia (la visita dell'azienda dipende dalla disponibilità), dove imparerai a conoscere la viticoltura e il processo di vinificazione. Potrai degustare 5 dei loro straordinari vini, abbinati a olio d'oliva fatto in casa, fette biscottate, formaggio tipico cretese e torte di spinaci.