Cose da fare Alcamo

Alcamo: le cose migliori da fare

Corso di cucina siciliana nello storico baglio Florio Adamo

Corso di cucina siciliana nello storico baglio Florio Adamo

Sono Liliana, ti accoglierò nell'ex stabilimento Florio, facendo un tuffo nel passato, dove sotto l'antico portico troverai una cucina, con tutte le materie prime fresche e di stagione della nostra azienda che utilizzeremo insieme nella preparazione dei piatti. Imparerai a preparare almeno due antipasti, come la caponata di melanzane o le arancine. Senza macchinari, esattamente come mi ha insegnato mia madre e prima ancora mia nonna, prepareremo la pasta fresca con la farina Perciasacchi di grano antico prodotta da noi e il suo condimento, ad esempio il pesto di mandorle. Non può mancare la preparazione di un dolce siciliano, come le cassatelle di ricotta fresca. Durante la giornata utilizzeremo anche le erbe aromatiche del nostro giardino, come la menta e il basilico per deliziose bruschette al pomodoro. In questa magica cornice, dove il tempo sembra essersi fermato, ci ritroveremo a tavola per condividere piatti fumanti, inebriandoci con i nostri vini bianchi e rossi, curiosando tra i possibili abbinamenti. Alla fine della lezione potrai portare con te tutto ciò che avremo preparato insieme.

Tour storico del Baglio Florio Adamo con degustazione di vini

Tour storico del Baglio Florio Adamo con degustazione di vini

Il Baglio Florio, immerso nella campagna dell'Alcamo DOC, è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Qui molte cose sono rimaste immutate dai tempi della famiglia Florio. Durante il tour, i visitatori potranno ammirare la Sala della Distilleria, i forni utilizzati per la produzione del mosto cotto e le vasche di pigiatura dell'uva. Attraverso un sistema di binari all'interno del baglio, il vino veniva caricato. È un luogo in cui è ancora possibile percepire la fatica degli operai e il fascino dell'archeologia industriale. La storia della famiglia Florio continua oggi attraverso la famiglia Adamo, rappresentata da Vincenzo e Liliana. I vigneti che conducono al baglio offrono viste mozzafiato e un'atmosfera unica. La degustazione di vini pregiati completa l'esperienza, fondendo passato e presente in un bicchiere di vino.

Un'esperienza incredibile in un'azienda biologica

Un'esperienza incredibile in un'azienda biologica

Visiterai la nostra cantina e ti spiegheremo la storia dell'azienda e le principali tecniche di vinificazione. Degusterai 3 dei nostri migliori vini biologici e faremo un'analisi per trovare e scoprire tutte le note e i profumi presenti nei vini. Ti serviremo un Tagliere con salumi e formaggi locali e delle bruschette con pesti siciliani e l'olio d'oliva di nostra produzione. Poi potrai imbottigliare, tappare ed etichettare una bottiglia di vino, con la possibilità di personalizzare l'etichetta con il nome e la data della visita, assicurandoti un ricordo unico della visita in cantina.

Alcamo: Crea la tua miscela personale di vino

Alcamo: Crea la tua miscela personale di vino

L'esperienza comprende la visita della cantina con la spiegazione della storia dell'azienda e delle principali tecniche di vinificazione. Poi faremo una degustazione di vini in cui potrai assaggiare 4 dei nostri migliori vini biologici. Poi potrai iniziare la creazione del tuo blend unico. Ti guideremo nell'analisi delle caratteristiche dei diversi vini, in modo che tu possa scegliere liberamente quali includere nel tuo blend. Ti verranno forniti gli strumenti necessari e la guida per permetterti di creare e degustare il tuo blend. Verrà offerto un aperitivo siciliano con bruschette, formaggi e salumi per abbinare il cibo ai tuoi vini. E poi potrai imbottigliare, tappare ed etichettare una bottiglia con il blend di vino creato!

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