In questa attività di 3 ore ti unirai a uno chef professionista in un tour introduttivo del famoso Mercat de Sant Josep de la Boqueria, il mercato alimentare più antico e migliore di Barcellona, risalente al XIII secolo. Mentre ti racconta i cibi offerti, in particolare i frutti di mare, e le basi della cucina spagnola e catalana, lo chef acquisterà alcuni degli ingredienti freschi necessari per preparare un'autentica paella de marisco, o paella di pesce, il tradizionale piatto di riso spagnolo. Passeggia con lo chef per le strade tortuose di La Ciutat Vella, o città vecchia, fino a El Born, il quartiere più alla moda della città. Entra nella tua sala da pranzo privata che è adiacente alla grande cucina aperta dove lo chef preparerà la deliziosa paella de marisco, mentre guardi il processo. Dimentica il tuo appetito con alcune tradizionali tapas spagnole e catalane calde e fredde. Lo chef ti presenterà una varietà dei famosi antipasti come patatas bravas, pimientos de padrón, tortilla de patatas, chorizo e, naturalmente, il famoso prosciutto crudo, el jamón. Impara come preparare il tuo pan con tomate, la tapa catalana più tipica, e come costruire i tradizionali pintxos o montaditos baschi, le tapas con gli stuzzicadenti. Quindi puoi goderti le tue creazioni accompagnate da una deliziosa sangría. Mentre mangi le tue tapas e i pintxos fatti in casa, lo chef cucinerà la paella de marisco. Entrerai nella cucina aperta adiacente per stare intorno alla grande paellera, la tradizionale padella rotonda e poco profonda in acciaio lucido in cui verrà preparata la paella de marisco. Quando lo chef inizia a preparare la paella, ascolterai la storia del piatto, gli ingredienti utilizzati e le fasi della preparazione. Con la paella che bolle in cucina sarai invitato al bar dove imparerai tutto quello che c'è da sapere sulla sangría, il famoso punch al vino iberico che risale al medioevo. Prova a mescolare la tua sangría. Una volta che la paella de marisco è finalmente pronta per essere gustata, tornerai ai tavoli, ti siedi e ti godrai la festa insieme alla tua sangria appena miscelata.