Barcellona: Esperienza di cucina della paella e tour del mercato della Boqueria

In questa attività di 3 ore ti unirai a uno chef professionista per un tour introduttivo al famoso Mercat de Sant Josep de la Boqueria, il più antico e migliore mercato gastronomico di Barcellona, risalente al XIII secolo.

Mentre ti parlerà dei cibi offerti, in particolare dei frutti di mare, e delle basi della cucina spagnola e catalana, lo chef acquisterà alcuni degli ingredienti freschi necessari per preparare un'autentica paella de marisco, o paella di frutti di mare, il piatto di riso tradizionale della Spagna.

Passeggia con lo chef per le strade tortuose del centro storico (in posizione centrale, proprio accanto alle Ramblas), il quartiere più alla moda della città. Entra nella tua sala da pranzo privata, adiacente alla grande cucina a vista dove lo chef preparerà la deliziosa paella de marisco, mentre tu osservi il processo.

Sfoga il tuo appetito con le tradizionali tapas spagnole.

Impara a preparare il tuo pan con tomate, la più tipica tapa catalana, e a costruire i tradizionali pintxos o montaditos baschi, le tapas con gli stuzzicadenti. Poi potrai gustare le tue creazioni accompagnate da un'ottima sangría.

Mentre mangi i tuoi pintxos fatti in casa, lo chef cucinerà la paella de marisco. Ti recherai nell'adiacente cucina a vista e ti metterai intorno alla grande paellera, la tradizionale padella rotonda e poco profonda in acciaio lucido in cui verrà preparata la paella de marisco.

Mentre lo chef inizia a preparare la paella, ti verrà illustrata la storia del piatto, gli ingredienti utilizzati e le fasi della preparazione.

Mentre la paella cuoce in cucina, sarai invitato al bar dove imparerai tutto quello che c'è da sapere sulla sangría, il famoso punch iberico che risale al Medioevo. Prova a mescolare la tua sangría.

Quando la paella de marisco sarà pronta per essere gustata, tornerai ai tavoli, ti siederai e ti godrai il banchetto insieme alla tua sangria appena preparata.