Il viaggio in Somerset da Bath ti travolgerà attraverso il pittoresco scenario della Mendip Hills Area of Outstanding Natural Beauty. A Wells, goditi un tour privato a piedi del centro storico. La città, che può essere fatta risalire all'epoca romana, prende il nome dalle sorgenti d'acqua dolce che continuano a sgorgare nei giardini della residenza vescovile con fossato.

Questa magnifica cattedrale in stile gotico inglese è stata descritta come "la più poetica delle cattedrali inglesi" ed è famosa per i suoi archi a forbice, l'orologio, la splendida sala capitolare e le vetrate colorate. Adiacente alla cattedrale si trova Vicars' Close, un affascinante gruppo di case congelate nel tempo risalenti al XIV secolo e ritenuto la più antica strada residenziale rimasta in Inghilterra. Il palazzo medievale è la dimora dei vescovi di Bath e Wells da oltre 800 anni. Attraversa il bellissimo fossato e il ponte levatoio, dove potresti sorprendere i cigni residenti che suonano una campana per pranzo come hanno fatto per generazioni. Dopo pranzo, il tour proseguirà verso Cheddar Gorge, uno dei paesaggi più iconici e spettacolari dell'Inghilterra che vanta le scogliere calcaree interne più alte del Regno Unito. Già nel tardo Medioevo, i casari locali utilizzavano le grotte nelle imponenti scogliere di Cheddar Gorge come frigoriferi naturali.

Visita l'unico casaro rimasto nel villaggio e scopri come i loro premiati formaggi sono ancora prodotti in modo tradizionale. Assapora una selezione di autentico formaggio cheddar, come dovrebbe. Passeggia nel villaggio di Cheddar del XVII secolo con i suoi negozi di articoli da regalo pieni di prodotti e prodotti locali. Magari concediti un delizioso tè alla crema o una pinta di sidro locale. I mulini ad acqua e i cottage sono stati da tempo convertiti in negozi allettanti e pittoresche sale da tè. Splendide viste panoramiche ti aspettano dalla cima delle scogliere della gola, dove puoi apprezzare parte della flora e della fauna locali se scegli di salire il sentiero. Questa escursione in salita di 20/25 minuti è adatta solo a chi ha una forma fisica moderata e richiede calzature robuste. Ne vale la pena.