4. Bilbao: tour di Pinchos e degustazione di vini con guida locale
La nostra esperienza di scoperta del pintxo inizia al Ribera Market, il più grande mercato alimentare coperto d'Europa e dove i capi stella Michelin e i cittadini comuni fanno scorta di alcuni dei migliori cibi che la città ha da offrire. Vogliamo che tu capisca l'importanza del cibo nel modo in cui ci relazioniamo tra loro e i piccoli trucchi speciali per farlo come un locale.
Poi è il momento di tuffarsi nella città vecchia e nei suoi segreti nascosti, quindi la nostra prima tappa sarebbe uno dei classici bar dove i "txikiteros", i bevitori di vino locali, cantano canzoni mentre bevono. Se siamo fortunati, abbiamo la possibilità di condividere con loro un vino e un classico aperitivo discutendo delle tradizioni e dei simboli dei Paesi Baschi. Successivamente, andremo all'emblematica Plaza Nueva, per assaggiare 2 pintxos e conoscere il vino basco locale: Txakoli in uno dei suoi bar locali.
Una volta visitato il centro storico, attraverseremo il fiume per entrare nell'Ensanche, il centro economico della città. Visiteremo un bar molto storico e avremo l'opportunità di degustare i vini della Rioja, così come i pintxos che mescolano la cucina più avanzata con i sapori più tradizionali dei prodotti locali.
Il tuo tour termina qui, dove non solo sarai riempito di deliziosi pintxos, ma acquisirai anche una nuova visione della cultura e delle tradizioni locali. E, soprattutto, ti sentirai come un'autentica Bilbao.