Dirigiti verso la storica Fuente del Suero, in Andalusia, per vedere l'allevamento di cavalli cartujani (detti anche certosini) più famoso al mondo. Fin dall'antichità questi nobili animali hanno avuto un ruolo importante nella cultura spagnola, e la scuderia di Yeguada de la Cartuja, vicino al monastero omonimo, è il luogo ideale per allevarli, grazie al suo clima e alle terre fertili. La regione è diventata famosa quando il monastero certosino divenne il centro indiscusso per l'allevamento di cavalli di Jerez nel XV secolo. La tradizione è continuata ininterrottamente fino ad oggi, e la scuderia vanta oltre 200 purosangue. Fai un tour guidato della fattoria per conoscere il suo impegno nella conservazione e miglioramento della razza cartujana. Osserva i puledri liberi e le giumente, gli stalloni che corrono liberi, una mostra di dressage e molto altro Guarda la grazia e la potenza della razza di prestigio e scopri il motivo per cui sono l'orgoglio nazionale della Spagna.

Osserva gli impavidi tori di Torrestrella e i bellissimi cavalli andalusi in azione nel ranch El Carrascal. Famosi per il loro coraggio e la loro ferocia, i tori trascorrono 4 anni in aperta campagna per diventare degli splendidi esemplari. Prendi posto al sole o all'ombra e assisti a uno spettacolo con protagonisti tori e bestiame, come stalloni, vitelli, giumente e puledri. Guarda i famosi cavalli della famiglia di vitivinicoltori Alvaro Domecq mentre si esibiscono nel dressage classico e rurale. Lasciati incantare dalla bravura di cavalli e cavallerizzi che danno vita a uno spettacolo fantastico.

Fai un tour combinato di 10 ore di Jerez de la Frontera e Cadice, e prova vini famosi e uno degli spettacoli equestri più belli del mondo. La guida ti introdurrà al mondo del vino in una delle migliori cantine di Jerez, famosa per la produzione di sherry. Scopri il processo che porta alla realizzazione di questi famosi vini, dal terreno alla luce del sole fino alle tecniche di produzione che affondano le loro radici nel passato. Assaggia diversi tipi di sherry in una tipica bodega. Prosegui fino alla Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (la fondazione reale dell'arte equestre andalusa) per assistere allo spettacolo "La danza dei cavalli andalusi", considerato uno dei migliori balletti equestri, con una coreografia basata su metodi tradizionali e da cowboy per domare i cavalli selvaggi. Percorri la Costa de la Luz fino a Cadice, dove una guida locale ti porterà in giro per il centro città per vedere la cattedrale neoclassica del XVII secolo. Avrai quindi del tempo libero per pranzare ed esplorare in autonomia la città più antica d'Europa. Possono essere organizzate visite facoltative alla Torre Tavira, una delle ultime torri rimaste da dove i mercanti cercavano con lo sguardo le navi di ritorno dalla navigazione. La torre ha un foro stenopeico (un piccolo foro capace di proiettare la luce, come un obiettivo) da cui è possibile vedere tutta la città vecchia proiettata su un disco concavo.

Parti da Siviglia e viaggia a bordo di un autobus climatizzato attraverso la campagna della Spagna meridionale per raggiungere Jerez de la Frontera, famosa per i suoi cavalli e per la produzione dello sherry. Al tuo arrivo nella città ricca di palme, visita le storiche "bodegas" (enoteche) dove viene prodotto lo sherry. Incontra un produttore di vino e scopri cosa serve per realizzare lo speciale sherry locale mentre visiti l'enoteca e ammiri le botti di legno nelle cantine. Assaggia una deliziosa selezione di varietà dolci e secche di sherry immerso in un'atmosfera unica. Dopodiché, visita la Scuola andalusa d'arte equestre per assistere a una vera e propria danza di cavalli. Lasciati rapire dalla coreografia basata sui metodi tradizionali e dei cowboy per ammaestrare i cavalli selvatici, il tutto accompagnato da musica spagnola. Prosegui poi il viaggio lungo la Costa de la Luz fino a raggiungere Cadice. Segui la tua guida locale alla scoperta della Cattedrale nel centro storico della città e goditi un po' di tempo libero per pranzare ed esplorare Cadice a tuo piacimento. 

Sfrutta al massimo il tuo tempo a Cadice con una gita di un giorno in una delle città più importanti della provincia, Jerez de la Frontera. Visita tre dei luoghi più storici della città: l'alcazar moresco, la cattedrale e la certosa. Scopri di più sulla lunga storia di questi luoghi dalla tua guida. Dopo essere stato prelevato dal tuo hotel a Cadice, sali sul veicolo privato che ti porterà a Jerez de la Frontera. Ammira le viste panoramiche della campagna andalusa lungo il percorso. La tua prima tappa della giornata è l'Alcazar di Jerez de la Frontera. Qui, ammira l'architettura almohade del XII secolo della fortezza combinata con edifici barocchi più moderni. Successivamente, goditi una passeggiata per le strade di Jerez per raggiungere la Cattedrale di Jerez de la Frontera, dove puoi vedere una combinazione di stili gotico, barocco e neoclassico del XVII secolo. Prosegui fino alla Certosa di Jerez de la Frontera, considerato il complesso monumentale di maggior valore artistico della provincia di Cadice. Lasciati stupire da una serie di elementi artistici tra cui il portico greco-romano, la Cappella di Santa María de la Defensión, il chiostro gotico e i dipinti di Roelas. Alla fine della giornata, torna a Cadice nel comfort del tuo veicolo privato e fatti riconsegnare al tuo hotel.

Dopo solo un'ora di viaggio, il viaggio inizierà con una visita guidata alla Cattedrale del Vino, così chiamata per l'alta qualità dei suoi vini e per la forma a cattedrale delle sue cantine, una delle più famose cantine vinicole nel mondo. Dopo il tour potrai goderti una sessione di degustazione dei suoi famosi vini, quindi yiz passerà ad assistere a uno spettacolo equestre messo in scena da grandi maestri della loro arte. Una volta arrivato a Cadice, la città più antica dell'Europa occidentale, avrai del tempo libero per pranzare. Continua con un bellissimo giro turistico per scoprire le parti più belle che la città ha da offrire. Ed è così che la tua giornata finirà nella terra "gaditana" prima di tornare a Siviglia e terminare l'escursione.

Sono pochi i luoghi in Spagna che possono vantare il riconoscimento internazionale di cui gode Jerez. Grazie al suo vino, jerez o sherry, alla tradizione equestre, ai tori, al flamenco e alle corse automobilistiche, il nome di questa città andalusa è conosciuto in lungo e in largo da molti anni. I Fenici arrivarono nella zona circostante circa 3000 anni fa per fondare una colonia chiamata Xera, che divenne nota come Ceret sotto il dominio dei Romani e Sheres o Xeres quando divenne una fortezza araba. Sotto il regno dei Re Cattolici iniziò il prospero commercio dei suoi famosi vini con gli Inglesi. I musulmani hanno lasciato un segno profondo nella città anche nella disposizione dei quartieri situati nel cuore dell'antico centro storico della città araba come San Lucas e San Mateo, dove si trova l'omonima chiesa, la Piazza del Mercato ( che ospita il Museo Archeologico) e Palazzo Riquelme. Ma senza dubbio, la caratteristica più importante di Al-Andalus è l'Alcázar de Jerez situato all'interno del recinto murato della Moschea, i Bagni Arabi e il Giardino degli Ulivi con le sue cisterne e fontane in perfetta armonia con il palazzo barocco di Villavicencio costruito su le rovine dell'originale palazzo islamico con una torre dove il visitatore può trovare l'originale camera oscura. La città ha molti interessanti esempi di architettura gotica. Nel quartiere di Santiago, patria della musica bulería, si trova la Chiesa di Santiago del XV secolo che custodisce l'immagine del Padre Nostro Jesús del Prendimiento attribuita alla Roldana. Anche la Chiesa del Convento di Santo Domingo e la Chiesa di San Marcos sono buoni esempi di questo stile. Ogni casa ospita alcune delle immagini trasportate per le strade durante la settimana di Pasqua (la festa principale di Jerez insieme alla Fiera dei Cavalli). Nelle vicinanze si trova un'altra cattedrale, una bellissima opera altamente monumentale di architettura barocca. All'interno sono da vedere gli stalli del coro, la Virgen Niña de Zurbarán, un'inmaculada di Vaccaro, un crocifisso di Juan de Arce e il Cristo de la Viga, (gotico XIV secolo). La torre adiacente è costruita sul sito di un minareto arabo. Ma se vuoi davvero conoscere Jerez e la sua gente, non c'è niente di meglio di una lunga passeggiata lungo Calle Larga, nevralgico centro commerciale della città. È qui che il cuore della città batte più forte, dove si trovano i migliori negozi accanto ai caffè all'aperto dove si può gustare un drink e alcune delle deliziose tapas di Jerez. Poi, dirigiti verso la Plaza del Arenal, la piazza più emblematica di Jerez, il Mamelón, e la piccola Placita del Banco, tutta piena di attività. Successivamente, vai a Plateros o a Rafael Rivero Square, entrambi luoghi amichevoli con molti caffè all'aperto che offrono una cucina deliziosa. Due opzioni di tour: - Centro storico guidato e Sherry Winery con degustazione - Visita guidata al centro storico e all'azienda vinicola Sherry con degustazione e ingresso a uno spettacolo ippico

Incontra la tua guida nel tuo hotel o in un altro punto di incontro nel centro di Siviglia e sali a bordo del tuo pullman con aria condizionata per la tua gita di un giorno. Ammira la campagna spagnola mentre viaggi nella vicina Jerez de la Frontera, famosa per i suoi cavalli e lo sherry. Dopo circa un'ora, arriva a Jerez, piena di palme, per visitare una delle sue storiche bodegas di sherry. Incontra il tuo enologo e scopri cosa rende speciale lo sherry locale mentre visiti i terreni. Osserva le botti di legno nelle cantine e assaggia una deliziosa selezione di varietà dolci e secche nell'atmosfera unica di una "Bodega". La tua prossima esperienza inizierà presso la Royal Andaluse School of Equestrian Art Foundation con la mostra considerata il miglior balletto equestre del mondo: "Come ballano i cavalli andalusi". Un autentico balletto equestre con coreografie basate sui metodi tradizionali e da cowboy per domare i cavalli selvaggi, e genuina musica spagnola e clienti del XVIII secolo.. La tua avventura continua sulla Costa de la Luz. Una volta a Cadice, la nostra guida locale ti porterà nel centro della città accanto alla Cattedrale, dove avrai tempo libero per pranzare e scoprire la più antica città europea con più di tre millenni di storia. Visita il centro medievale e le viste sui tetti dalla "camera oscura" (camera oscura) presso la Torre Tavira, sali sul punto panoramico di una vera torre, il punto più alto della città, da dove puoi vedere l'intera città e la baia di Cadice.