1. Altopiano Atherton: tour enogastronomico da Cairns
Prima fermata Raggiungi l'Altopiano Atherton, situato a 1 ora di viaggio dalla città passando per la strada panoramica Gillies Highway. Scopri un fresco altopiano dove gusterai una deliziosa colazione a base di prodotti locali e sorseggia un caffè speciale o un tè del posto in una casa da tè antica ben 80 anni affacciata sul Lake Barrine e circondata da una foresta lussureggiante. Seconda fermata Dopodiché, visita la piantagione di tè Nerada, situata nei sobborghi pittoreschi di Malanda. Qui degusterai diversi tè monorigine coltivati nella piantagione, come il Plantation Fresh Black e il Royal Devonshire, un tè nero con una nota di vaniglia naturale. I tè saranno abbinati a una selezione di formaggi locali. Lasciati rapire dalla vista dei campi lussureggianti della piantagione di tè più grande dell'Australia mentre assapori le tue degustazioni. Tieni gli occhi aperti per avvistare uno dei canguri arboricoli che vivono da queste parti. Terza fermataDelizia il palato con un buon pranzo. L'Australian Platypus Park ospita una fiorente popolazione di ornitorinchi. Regalati una passeggiata per vederli nel loro magnifico habitat, prima di sederti per gustare prodotti artigianali affumicati aromatizzati, abbinati con una miscela esclusiva di erbe e spezie native dell'Australia. Queste gustose prelibatezze sono tutte prodotte in loco, utilizzando solo ingredienti freschissimi e di qualità e includono coccodrillo, artiglio rosso (Yabby) e canguro con insalate locali condite con birra artigianale, sidro al frutto del drago e tè al limone e mirto. E per finire, goditi una degustazione di vini della serie di vini di frutta tropicale di Murdering Point. Quarta fermataRaggiungi Gallo Dairyland, un caseificio in attività dove degusterai le loro cioccolate artigianali e potrai acquistare i loro formaggi. Quinta fermataL'Humpy è il posto migliore per acquistare prodotti appena raccolti direttamente dai coltivatori. Lasciati incantare dalla vasta gamma di verdure e frutti tropicali e da centinaia di varietà di noci, frutti secchi e marmellate e salse prodotte localmente. Assaggia della frutta di stagione e vari tipi di noccioline piccanti e noci macadamia e approfitta del tempo libero per curiosare in giro e fare acquisti. Sesta fermata Prosegui poi per la distilleria di Mount Uncle per assaggiare i loro favolosi liquori e distillati. Passeggia alla scoperta di questa spettacolare proprietà, tra piantagioni di caffè e di banane, e incontra simpatici animali. Settima fermata Recati poi alla piantagione di caffè della famiglia Jacques e scopri i dettagli del caffè, dall'albero alla tazza. Passeggia tra giardini e cespugli di caffè e concludi la tua esperienza con una tazza di caffè Jacques preparato come vuoi tu e servito insieme a scones fatti in casa con marmellata e panna, il tutto abbinato a un assaggio di liquore al caffè. Fermata alternativa: Rainforestation, dove potrai gustare tè e caffè locali con pane non lievitato fresco (damper), marmellata di prugne Davidson e panna.