Tour del frantoio e degustazione nelle colline di Padova
Immerso nelle incantevoli colline padovane, questo tour del frantoio offre un'opportunità unica di conoscere il ricco patrimonio della produzione di olio d'oliva. Situato vicino alla storica cittadina di Arquà Petrarca, dove visse il famoso poeta Francesco Petrarca, la storia del frantoio risale al 1700. Fondato originariamente dai Dogi Contarini a Villa Contarini, il mulino fu poi trasferito nella sua attuale e pittoresca posizione negli anni '60. Qui, circondato da uno splendido vulcano, il mulino è stato costruito con un'unica tecnica di produzione di olio d'oliva. Qui, circondato dallo splendido paesaggio vulcanico dei Colli Euganei, i visitatori possono esplorare l'affascinante miscela di tradizione e innovazione che definisce questa esperienza unica dell'olio d'oliva. Il tour inizia con un caloroso benvenuto e un'introduzione all'affascinante storia del frantoio. Passeggiando per la tenuta, scoprirai le sue origini di piccolo frantoio azionato da muli che si è evoluto in una struttura moderna. Il mulino onora ancora le sue radici con le macine di granito originali e gli antichi metodi di pressatura, affiancati da avanzate tecnologie di estrazione a freddo. Questa combinazione unica garantisce che ogni goccia di olio extravergine di oliva prodotto mantenga il suo sapore autentico e le sue qualità nutrizionali. I visitatori saranno guidati attraverso l'intero processo di produzione dell'olio d'oliva, dall'attenta raccolta delle olive dagli oliveti biologici del Monte Brecale e del Monte Resino, alla tradizionale spremitura a freddo e ai moderni metodi di estrazione utilizzati oggi. Scopri come il terreno vulcanico dei Colli Euganei infonde alle olive un sapore particolare, conferendo a ogni varietà di olio d'oliva il suo carattere unico. Osserva come le olive vengono pulite, macinate e trasformate in oli ricchi e profumati utilizzando tecniche che ne preservano il gusto e la qualità naturali. Il momento clou del tour è la sessione di degustazione guidata, in cui i visitatori possono assaggiare una serie di squisiti oli extravergine d'oliva. Potrai assaggiare i sapori distinti degli oli veneti Euganei e Berici certificati D.O.P., delle varietà biologiche e della speciale monocultivar Rasara, il tutto servito su pane appena sfornato. La degustazione è completata da una selezione di prodotti gourmet, tra cui paté di olive nere e verdi, pesto di basilico, paté di pomodori secchi e olive in salamoia. Per migliorare l'esperienza, viene offerto un bicchiere di Serprino o di Prosecco dei Colli Euganei, che permette agli ospiti di scoprire gli abbinamenti perfetti per questi oli pregiati. Il frantoio biologico è profondamente impegnato nella sostenibilità e nella qualità. Gli oliveti sono coltivati secondo i rigorosi standard biologici e D.O.P., garantendo l'utilizzo di olive di altissima qualità nel processo di produzione. Il frantoio dà inoltre priorità alla sostenibilità ambientale, utilizzando fonti di energia rinnovabile come i pannelli solari e la produzione di biogas e praticando il riciclo dell'acqua. Che tu sia un appassionato di gastronomia, un appassionato di storia o semplicemente alla ricerca di un modo unico di trascorrere la giornata, questo tour del frantoio offre qualcosa per tutti. Grazie alla sua splendida posizione, alla ricca storia e alle deliziose degustazioni, è l'esperienza perfetta per famiglie, gruppi di amici e coppie.