Cose da fare Comune di Selargius

Scoprirai e... assaggerai il "cibo della longevità", che ha reso la Sardegna una "zona blu", una delle poche aree al mondo con la più alta percentuale di centenari, grazie alla qualità della vita e del cibo. Un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della Sardegna con un racconto delle tecniche di produzione e della storia dei produttori. Una degustazione guidata che immerge il visitatore in un'esperienza di gusto in cui verranno approfonditi aspetti legati alla storia e alla cultura del territorio. Durante l'esperienza sarà possibile assaggiare alcune prelibatezze artigianali legate alla stagione. Dai prodotti da forno all'olio extravergine d'oliva, passando per alcune specialità di terra e di mare che saranno abbinate a due calici di diversi tipi di vini locali. Un'esperienza imperdibile per gli amanti del vino e del cibo genuino.

La vite e il vino sono presenti in Sardegna da circa 5.000 anni, cioè dall'età del bronzo. La vocazione vitivinicola è profondamente legata alla storia e alla cultura della Sardegna, oltre che al suo ambiente. Che il contesto ambientale sia ed è stato ideale per la vite selvatica lo dimostrano alcuni degli esemplari più antichi al mondo. Ancora oggi si coltivano un gran numero di viti selvatiche addomesticate nella preistoria e nell'antichità: sono vitigni autoctoni, vero genius loci, cioè caratteristica intrinseca di un ambiente e delle abitudini di chi lo abita. La produzione vinicola che ne deriva ha un carattere fortemente identitario. I vitigni autoctoni sono eccellenze, espressioni di territori, paesaggio e cultura. È anche un'occasione per vivere un'esperienza autentica, attraverso itinerari che valorizzano il patrimonio di saperi millenari. La loro unicità si traduce in singolarità di gusti e sensazioni. Attraverso questa esperienza potrai vivere un viaggio unico ed esclusivo alla scoperta di un calice di cinque vini autoctoni, accompagnati da una selezione di prodotti tipici locali.