
Cosa mangiare a Lisbona: 12 piatti imperdibili della cucina locale
Scopri il mondo aromatico della cucina portoghese con questa guida su cosa mangiare a Lisbona. I 12 piatti più deliziosi ti faranno venire voglia di mangiarne ancora.
Hai avuto una lunga giornata di giri turistici, visitando tutti i luoghi più famosi di Lisbona. E adesso? È il momento di concedersi un po' di cibo che tutti coloro che visitano Lisbona devono assolutamente mangiare. Il cibo di Lisbona ti stupirà sicuramente, con prodotti incredibilmente freschi e spezie provenienti da tutto l'impero portoghese. È il modo perfetto per concludere una giornata d 'estate in città.
Per quale cibo è famosa Lisbona? Il Portogallo non avrà lo stesso piatto celebre dell'Italia o della Spagna, ma il piatto tipico non manca. Tra i cibi da provare ci sono le crostate di crema pasticcera che piaceranno anche ai bambini pignoli o il baccalà riccamente aromatizzato che i portoghesi considerano il miglior cibo in circolazione. Innaffia questo cibo popolare con un bicchiere di vino Porto per un pasto da sogno.

1. Asseconda la tua voglia di dolce con i pastéis de nata
I pastéis de nata sono le crostate di crema di Lisbona, diventate famose in tutto il mondo. Con il loro delicato centro di crema pasticcera e la pasta frolla, sono il boccone perfetto. Hanno un sapore così buono che li vorrai per colazione, pranzo e cena.
Come mangiare i migliori pastéis de nata di Lisbona?
Queste crostate sono originarie di Belem, ma ora le trovi in tutta la città. Si dice che i migliori dessert siano fatti in casa, quindi prova una lezione di cucina di 2 ore di Pastel de Nata e impara i segreti dei pasticceri di Lisbona.

2. Assapora il sapore del mare con il bacalhau
L'Età dell'Esplorazione ha davvero lasciato il segno a Lisbona. Il bacalhau (baccalà) fu inventato per la prima volta come metodo di conservazione del pesce fresco, in modo che i marinai potessero mangiare bene durante i loro lunghi viaggi di scoperta. Oggi, è la proteina preferita del Portogallo, servita in stufati, torte, crocchette, tortini di patate e altro ancora. Si dice che in Portogallo esistano 365 ricette diverse di bacalhau. Quanti ne proverai durante le tue vacanze?
Come mangiare il miglior bacalhau di Lisbona?
Se una famiglia portoghese ti invita a trascorrere il Natale con loro, sicuramente ti servirà il bacalhau com natas, una delizia ricca e cremosa. Se questo non è previsto, non preoccuparti. In questo tour gastronomico di 3 ore in Segway, proverai il bacalhau nella sua famosa forma di torta.

3. Festeggia come un locale con i petiscos portoghesi
I petiscos sono la versione portoghese delle tapas, piatti di piccole dimensioni ma ricchi di sapore. Durante una serata fuori, la gente del posto passa da un bar all'altro, gustando qualche boccone in ognuno di essi prima di proseguire.
Come mangiare i migliori petiscos portoghesi a Lisbona?
Durante un tour di degustazione di petiscos portoghesi in e-bike, potrai provare una grande varietà di questi piatti. Ti senti avventuroso? Opta per lumache, frattaglie di pollo o orecchie di maiale. Se queste prelibatezze esotiche non fanno per te, puoi provare i panini di maiale croccanti, i gamberi dell'Atlantico e i fagiolini fritti, incredibilmente gustosi.

4. Ubriacarsi con il liquore all'amarena
Vuoi qualcosa per mandar giù tutti questi sapori deliziosi? Devi assolutamente provare la ginjinha. Molti abitanti del luogo considerano questa bevanda rinfrescante come la bevanda ufficiale di Lisbona e non si sognerebbero mai di concludere un pasto senza un bicchiere.
Come bere la migliore ginjinha di Lisbona?
La Ginjinha Espinheira serve potenti bicchieri di questo drink dal 1840. Lo vedrai durante questo tour a piedi del cibo e del vino, che ti permetterà di provare anche altre specialità locali.

5. Aumenta il calore con una zuppa di pesce piccante
Quando i portoghesi viaggiavano per il mondo, tornavano con le loro navi piene di spezie. I piatti portoghesi sono spesso più saporiti di altri cibi europei, grazie all'influenza di colonie come l'Angola e il Mozambico. La zuppa di pesce piccante è un ottimo esempio di piatto che mescola spezie esotiche con ingredienti classici europei.
Come mangiare la migliore zuppa di pesce piccante di Lisbona?
Il Mercado da Ribeira, o mercato di Time Out, è un luogo ideale per trovare sapori internazionali. Ogni bancarella offre un menù economico e ogni giorno troverai un tipo di zuppa di pesce diverso. Se vuoi l'aiuto di un esperto, prova il Local Market, Food, and Culture Walking Tour, che include anche altre delizie.

6. Osa provare il fegato e le patate locali
Iscas com elas (fegato e patate) è uno di quei piatti che suona molto meglio senza la traduzione. Se sei un mangiatore avventuroso, prova questo piatto ricco e indulgente di fegato di vitello marinato con molto aglio.
Come mangiare le migliori iscas com elas a Lisbona?
Avrai la possibilità di mangiare il fegato alla Taverna di Rua das Flores durante il Tour a piedi di 3 ore di cibo e cultura. Questo bar è famoso per il suo cibo tradizionale portoghese, quindi non c'è niente di più autentico di questo.

7. Prendi un panino con carne di maiale piccante da portar via
La bifana è il cibo di strada più popolare di Lisbona, un involtino di pane croccante ripieno di cotolette di maiale marinate. È ricca di sapore, grazie alla marinata di vino bianco, aglio e un pizzico di peperoncino. Si tratta di un cibo di strada perfetto, che si accompagna perfettamente a una birra fresca.
Come mangiare la migliore bifana di Lisbona?
Troverai la bifana in tutta la città, ma questo Secret Food Tour di 3 ore ti farà provare il meglio. Potrai anche frequentare diversi bar di quartiere, lontani dai tradizionali percorsi turistici.

8. Imparare ad apprezzare il vino Porto
In senso stretto, il vino di Porto ha origine nella città di Porto, poco più avanti sulla costa. Tuttavia, la troverai ancora servita a Lisbona. Questo vino dolce ha un'alta percentuale di alcol, quindi lo vedrai servito solo in bicchieri molto piccoli. Sorseggialo delicatamente per apprezzarne i sapori complessi.
Come bere il miglior vino Porto a Lisbona?
Una degustazione di vino Porto con tapas ti insegnerà a degustare come un professionista. Con formaggi, chutney e frutta da sgranocchiare, proverai diverse varietà di vino Porto come il fulvo, il rubino e il bianco.

9. Prova la carne di maiale più fondente del mondo
Il Portogallo si trova proprio accanto alla più grande regione spagnola di prosciutti, quindi non sorprende che alcuni dei famosi maiali iberici vivano anche da questa parte del confine. Il Porco preto (maiale nero) è il prosciutto più goloso di tutti, ricco di sapore e affettato così finemente da sciogliersi letteralmente in bocca.
Come mangiare il miglior porco preto di Lisbona?
Si tratta di un piatto gourmet con un livello di raffinatezza che non troverai in un bar medio. La tua guida durante l'esperienza di degustazione del cibo tradizionale di Lisbona ti porterà ad assaggiare il porco pretoe altri sofisticati piatti portoghesi.

10. Goditi il sapore rinfrescante del vinho verde
La traduzione letterale di vinho verde è vino verde, ma è meglio pensare che sia un vino giovane. Con il suo sapore morbido e delicato, questa bevanda del Nord del Portogallo è un'ottima scelta se ti piacciono i vini più leggeri.
Come bere il miglior vinho verde di Lisbona?
La maggior parte dei bar offre un po' di vinho verde da provare, ma Grapes & Bites nel Bairro Alto offre una selezione particolarmente buona.

11. Assapora le spezie del surf e del turf preferiti in Portogallo
Ti renderai subito conto che la cucina di Lisbona è basata sui frutti di mare e sulla carne di maiale. Se si mescolano le due cose, cosa si ottiene? Carne de porco alentejana, un piatto ricco di sapore a base di maiale, vongole e patate. Con paprika, cilantro e tanto aglio, questo piatto è davvero vincente.
Come mangiare la migliore carne de porco alentejana di Lisbona?
Il ristorante Casa do Alentejo, in un bellissimo edificio dall'architettura moresca, è la cornice perfetta per questo piatto delizioso. Lascia un po' di spazio per il dessert: vale la pena provare la mousse al doppio cioccolato.

12. Un trattamento salutare con il caldo verde
Sei sorpreso di trovare il caldo verde (zuppa verde) in questa lista? Questo è uno dei piatti portoghesi preferiti in assoluto. I suoi ingredienti, per lo più cavolo e patate, possono non sembrare così stimolanti, ma con un po' di carne di maiale stagionata per aggiungere forza e un brodo incredibilmente saporito, questa zuppa è molto più della somma delle sue parti.
Come mangiare il miglior caldo verde di Lisbona?
O Caldo Verde è un ristorante che prende letteralmente il nome da questa zuppa. Questo locale senza fronzoli e senza pretese è un'ottima scelta per gustare l'autentica cucina casalinga portoghese.
Domande frequenti
Quali sono i piatti tradizionali da non perdere a Lisbona?
Bacalhau, bacalhau, bacalhau. Il baccalà è praticamente un'arte a Lisbona, con diversi piatti a base di bacalhau in quasi tutti i menu. Seguilo con un pastéis de nata e il gioco è fatto.
Quali sono i migliori tour del cibo a Lisbona?
Ci sono molti tour del cibo a Lisbona. Molti di essi ti porteranno per le vie del centro, fermandosi in diversi bar per provare un paio di stuzzichini prima di proseguire.
Quali sono i migliori mercati del cibo di Lisbona da visitare?
Troverai un mercato locale in ogni quartiere della città. Il Mercado de Arroios è noto per il suo stile internazionale, mentre il Mercado 31 de Janeiro è il migliore per il pesce fresco. Se vuoi mangiare fuori piuttosto che comprare prodotti, vai al Time Out Market.
Qual è il periodo dell'anno migliore per visitare Lisbona per gli amanti del cibo?
I buongustai sono fortunati. Lisbona offre ottimi piatti tutto l'anno. La maggior parte dei menu cambia in base alle stagioni, ma c'è sempre qualcosa che vale la pena provare.
Quanto devo mettere in preventivo per il cibo a Lisbona?
Lisbona è piuttosto economica rispetto alla maggior parte delle capitali europee. Puoi mangiare bene con 15-20€ a testa. Se vuoi spingerti oltre, puoi aspettarti di spendere 30-40€. I viaggiatori con un budget limitato possono contenere i prezzi limitandosi al cibo di strada, che ridurrà il prezzo di un pasto di base a circa 10€.