Il cibo da provare a Praga: 12 piatti gustosi da ricordare

Preparati a conoscere le ricche tradizioni culinarie della Boemia e a scoprire il miglior cibo di Praga. La città è famosa per le sue complesse e ricche combinazioni di sapori e per le porzioni abbondanti. Le salse cremose e le zuppe sostanziose sono molto diffuse nella cucina ceca e spesso combinano i sapori in salamoia in modi interessanti. Per i vegetariani, ci sono deliziose variazioni ai piatti tradizionali a base di carne. Fatti venire l'appetito visitando i monumenti di Praga e poi preparati a gustare i piatti tipici che la città ha da offrire. Che tu stia cercando un'esperienza da gourmet o un semplice ma delizioso cibo di strada, scopri per cosa è famoso il cibo di Praga.

1. Trdelník

Questo iconico street food è un piatto tipico che devi assolutamente mangiare durante il tuo viaggio a Praga. Assistere alla preparazione del trdelník (torta del camino) è quasi altrettanto bello che mangiarlo. Per prima cosa, l'impasto viene avvolto intorno a un bastone e riscaldato sulla fiamma, creando la forma di un camino. Poi viene rotolato nello zucchero alla cannella, spennellato con il burro e aggiunto il ripieno.

Come mangiare il miglior trdelníkdi Praga?

Puoi trovare il trdelník praticamente in ogni angolo della città vecchia di Praga ed è sempre fresco e delizioso. Fermati a mangiare qualcosa di buono lungo il percorso!

2. Gulasch

Il gulasch è un piatto celebre e apprezzato in tutta l'Europa centrale. La versione ceca è sostanziosa e viene servita con i ravioli. È uno dei cibi da provare assolutamente durante il tuo viaggio a Praga. Questo ricco stufato, preparato con carne di manzo tenera, cipolle e paprika, è un piatto confortante che mette in mostra il meglio della cucina ceca.

Come mangiare il miglior gulasch di Praga?

Quale modo migliore di gustare il gulasch se non quello di imparare a cucinarlo? Un corso di cucina interattivo è un'attività divertente da fare a Praga: inizia con un tour dei migliori mercati di Praga, dove selezionerai gli ingredienti. Poi, impara a cucinare il gulasch e continua a gustare i deliziosi sapori di Praga anche dopo la fine della tua vacanza.

3. Grilované klobása

Si tratta di uno spuntino semplice ma delizioso, servito nelle bancarelle di cibo e nei ristoranti di tutta Praga. Non diversamente da un hotdog, la grilované klobása (salsiccia alla griglia) viene servita sul pane con senape. Puoi scegliere tra una vasta gamma di altri condimenti in base ai tuoi gusti. Questo piatto imperdibile a Praga è un boccone veloce e soddisfacente.

Come mangiare la migliore grilované klobása di Praga?

Oltre che nei chioschi di strada, questi piatti vengono generalmente serviti nelle birrerie all'aperto e sono ottimi se accompagnati da un bicchiere di birra fresca. Ordina la Pražská klobása (salsiccia di Praga), piccante e di colore rosso intenso, e chiedi il pane integrale ceco.

4. Palačinky

Simili nell'aspetto alle crepes, i palačinky (frittelle ceche) sono preparati con una ricetta e una tecnica di cottura diversa. Possono essere sia salate che dolci e vengono tipicamente servite con guarnizioni come marmellata, noci e crema, oppure carne e formaggio. I Palačinky vengono gustati nelle case ceche da generazioni e sono quindi una delizia molto amata.

Come mangiare i migliori palačinky di Praga?

Vai al Café Slavia e vivi l'esperienza di mangiare in una vera istituzione di Praga. Questo caffè è uno dei preferiti in città fin dal XIX secolo e i suoi palačinky sono impareggiabili.

5. Chlebíčky

I chlebíčky (panini aperti) sono un cibo particolarmente popolare originario di Praga. Sono stati inventati nel 1919 e sono diventati rapidamente un piatto forte dell'élite artistica della città, mangiato da tutti gli attori del vicino Teatro Nazionale. La popolarità di questo cibo si diffuse e oggi è uno dei piatti celebri di Praga.

Come mangiare i migliori chlebíčky di Praga?

Il luogo di nascita dei chlebíčky è il Paukert Bistro, ma puoi trovarli in tutta la città. Trova i migliori consigli in un tour gastronomico privato guidato dai locali.

6. Slivovitz

L'unica cosa da bere a Praga è la birra, giusto? Sbagliato. Nessun viaggio a Praga è completo senza aver assaggiato lo Slivovitz, la squisita acquavite di prugne della Boemia. Dal sapore delicato e riscaldante, è un piatto da assaporare. Questo liquore tradizionale ceco, ricavato dalle prugne, ha una ricca storia ed è assolutamente da provare per chi esplora la scena gastronomica locale.

Come bere il miglior Slivovitz di Praga?

Per una divertente introduzione a questa autentica bevanda ceca, visita il Museo Slivovitz, dove potrai conoscere la sua storia e degustare le diverse varietà.

7. Svíčková con knedlicky

Lo Svíčková (brasato di manzo) con knedlicky (gnocchi) bolliti richiede ore di lavoro e, nonostante l'aspetto semplice, presenta una delicata combinazione di sapori. Si tratta di carne di manzo e verdure servite in una salsa di panna acida ed è uno dei cibi più popolari della Repubblica Ceca.

Come mangiare la migliore svíčková di Praga?

Lo troverai servito nei ristoranti di tutta la città. Per scoprire i migliori posti dove mangiare in città, prenota un tour del cibo che ti porterà nei più famosi ristoranti di Praga. Prova la svíčková nel famoso Café Louvre, un ristorante frequentato da Kafka e Albert Einstein. Non preoccuparti, ci sono anche opzioni vegetariane.

8. Birra ceca con formaggio in salamoia

La Repubblica Ceca è famosa in tutto il mondo per la sua birra e la regione vanta numerosi microbirrifici che creano varietà deliziose. Il miglior cibo da accompagnare è il nakládaný hermelín, una sorta di formaggio in salamoia spesso servito con cipolle, peperoni e pane scuro. Questo tradizionale spuntino da pub è caratterizzato da un formaggio morbido marinato con olio, aglio e spezie, che crea una delizia piccante e saporita che si sposa perfettamente con il gusto ricco della birra ceca.

Come assaggiare la migliore birra e il miglior hermelín di Praga?

Per scoprire in modo approfondito i complessi sapori, gli aromi e il corpo della birra, prova un'esperienza di degustazione di birra ceca con spuntini di formaggio in salamoia inclusi.

9. Perníky

Chi non ama il pan di zenzero, con i suoi sapori delicati e le sue associazioni fiabesche? Il Perník, la variante ceca, è un pan di zenzero morbido e molto speziato, tipicamente meno dolce delle altre varietà ma non meno delizioso. Il Perníky ha una lunga storia nella cultura ceca, con ricette tramandate di generazione in generazione che lo rendono un cibo amato e tradizionale a Praga.

Come mangiare i migliori perníky a Praga?

Perfetti come spuntino dolce o come affascinante souvenir da portare a casa, prova diverse varietà e gustali con una tazza di caffè o di tè per un'esperienza deliziosa. Perníčkův Sen è un piccolo e magico negozio di pan di zenzero nel centro della città: è un piatto tipico che devi assolutamente mangiare mentre esplori Praga.

10. Koleno

Il Koleno, o stinco di maiale, è un piatto imperdibile quando si visita Praga. Questo piatto sostanzioso e saporito è caratterizzato da uno stinco di maiale arrostito a fuoco lento, spesso marinato con birra e spezie, per ottenere una carne tenera e una pelle croccante. Il Koleno è un'amata specialità ceca che mette in mostra i sapori ricchi e robusti della cucina tradizionale ceca.

Come mangiare il miglior koleno di Praga?

Il Koleno si gusta al meglio in un pub o in un ristorante tradizionale ceco. In genere viene servito con contorni come crauti, sottaceti e gnocchi di pane o di patate. Abbinalo a una birra ceca locale per completare i ricchi sapori.

11. Kyselica

Inventata dai pastori rumeni nel XIV secolo, questa deliziosa zuppa ha attraversato le epoche fino a diventare uno dei cibi popolari della cucina ceca moderna. Se la zuppa di cavolo non ti sembra appetitosa, è perché non hai ancora provato la kyselica. Si tratta di una deliziosa miscela di crauti, panna acida, patate, salsiccia affumicata e spesso funghi.

Come mangiare la migliore kyselica di Praga?

Assaggia la kyselica e una serie di altri piatti celebri durante un tour gastronomico guidato che ti porterà in molti ristoranti locali e autentici della Repubblica Ceca. Scopri i migliori posti dove mangiare per il resto del tuo soggiorno.

12. Vino ceco

Mentre la birra ceca ruba spesso la scena, il vino ceco è una gemma nascosta a Praga. Il paese ha una ricca tradizione vinicola, in particolare nella regione della Moravia, che produce vini bianchi e rossi di alta qualità. Il vino ceco offre un'esperienza unica e deliziosa agli appassionati di vino.

Come provare il miglior vino di Praga?

Per gustare il miglior vino ceco, visita un'enoteca locale o partecipa a un tour di degustazione. Puoi anche esplorare i festival del vino e gli eventi che si tengono durante l'anno. Cerca varietà come Müller-Thurgau, Riesling e Blaufränkisch. Abbina il tuo vino a formaggi e salumi tradizionali cechi per un'esperienza di degustazione completa.

Domande frequenti

Quali sono i piatti tradizionali da non perdere a Praga?

Oltre ai piatti di questa lista, prova l'anatra arrosto ceca, il bramborak (una frittella di patate) o lo smazeny syr (formaggio fritto). Un altro dolce preferito è la babovka, una torta al cioccolato con le noci.

Quali sono i migliori tour del cibo a Praga?

Praga offre un'ampia gamma di tour del cibo per scoprire i migliori piatti tipici della città.

Quali sono i migliori mercati del cibo di Praga da visitare?

Dai un'occhiata al mercato contadino di Jiřák nel quartiere di Vinohrady: c'è un'ampia selezione di ingredienti freschi e locali e piatti tipici da mangiare.

Qual è il periodo dell'anno migliore per visitare Praga per gli amanti del cibo?

A Praga troverai cose deliziose da mangiare tutto l'anno. Visita la città a maggio per assistere all'annuale Festival del Cibo di Praga, una delizia per i buongustai e i buongustai.

Quanto devo mettere in preventivo per il cibo a Praga?

Anche se i prezzi dei pasti possono variare a seconda dei tuoi gusti, un budget di 50-70 dollari a persona al giorno ti permetterà di mangiare bene a Praga.