Goditi il pranzo composto da piatti unici della Puglia settentrionale, alla scoperta di tutti i sapori di una cucina genuina e biologica. Trascorrerai il tuo tempo in un elegante ristorante nel piccolo villaggio di Orsara di Puglia, immerso in uno splendido paesaggio dove la natura è protagonista indiscussa.

Il famoso chef locale Peppe Zullo e il suo eccellente sommelier Giuseppe Rutigliano vi guideranno durante il pasto spiegandovi il processo di produzione degli ingredienti, le loro peculiarità e le associazioni tra cibo e territorio. La sapiente combinazione di piatti e vini regionali ti porterà in una dimensione in cui sentirai parte del luogo, le spiegazioni delle guide ti aiuteranno a concentrarti sull'unicità dei sapori che non puoi assaggiare altrove.

Il tour dura 3 ore e comprende una breve visita all'orto, annessa al ristorante, dove il famoso contadino Peppe vi descriverà i segreti della coltivazione del prodotto locale. Durante il pranzo, la guida di lingua inglese vi spiegherà le ricette dei piatti e il legame tra la cucina locale e la storia del luogo, comprese le origini dell'antica tradizione contadina.

Il sommelier Giuseppe ti spiegherà il tradizionale processo di produzione del vino pugliese, sceglierà alcuni vini che sono in armonia con il menù del giorno e spiegherà la filosofia del produttore e il principio di educazione sensoriale dell'odorato e del gusto.