Grand Est

Mangiare e bere

Fatti accogliere a Mareuil-sur-Ay nella tipica casa di Champagne Le Clos Corbier. Dopo un divertente quiz sullo Champagne, allena il tuo naso a identificare i diversi aromi e sapori che si possono trovare nello Champagne attraverso un laboratorio olfattivo con una guida specializzata. Diventa competitivo mentre identifichi alla cieca 3 champagne diversi dalle cantine boutique mentre mangi degli snack locali. Successivamente, immergiti nello stile di vita francese con un pranzo tradizionale a base di specialità regionali fatte in casa abbinate a una varietà di champagne.

Nel 1871 Eugène Mercier iniziò il progetto pionieristico di costruire delle cantine: “Conta in chilometri e non in metri”, indicò agli architetti. Pochi anni dopo, sono stati creati 18 chilometri di imponenti tunnel sotterranei con un'incredibile cantina che oggi offre ai visitatori l'opportunità di vivere una scoperta estremamente stimolante. Vieni a scoprire la Maison Mercier a bordo di un trenino che ti porterà attraverso le cantine. Goditi il tour con audioguida seguito da una degustazione di due champagne, il Mercier Brut e il Mercier Brut Blanc de Noirs. Le lingue disponibili per il tour sono francese, inglese, spagnolo, italiano, tedesco, olandese, giapponese, cinese, portoghese e russo.

Esplora una delle zone vinicole più importanti della Francia con un tour di 1 giorno per piccoli gruppi nella regione della Champagne. Assaggia le bollicine di questa famosa zona, come il Taittinger, uno degli ultimi champagne prodotti da un'azienda tuttora di proprietà della famiglia originale.  Con monovitigni consistenti in 50% di pinot noir, 15% di pinot meunier e 35% di chardonnay, il vigneto Taittinger è un esempio ineguagliabile di uno stile di Champagne in cui lo chardonnay riveste un ruolo estremamente importante. La produzione del vigneto è integrata dall'acquisizione contrattuale di uve da fornitori indipendenti, che lavorano i vigneti più pregiati della regione della Champagne.  Lungo il tragitto per Épernay, attraversa i vigneti della Valle della Marna per incontrare il leggendario monaco Dom Pérignon, che produsse i vini francesi più costosi nel XVII secolo e che oggi è sepolto nella chiesa dell'ex Abbazia benedettina di Hautvillers. Visita Épernay, spesso denominata la "Capitale dello Champagne", dove le vie principali si presentano come un'esposizione di ville lussuose, sedi delle illustri Maisons de Champagne.  Scopri alcuni dei marchi più prestigiosi, come Moët & Chandon, Perrier-Jouët e Pol Roger, e apprendi qualcosa in più sui 100 chilometri di tunnel che passano sotto la strada. Fai una pausa per goderti il pranzo in uno dei tanti ristoranti del centro approfittando di 1 ora di tempo libero.  Poi, partecipa a un tour guidato e goditi una degustazione nella Maison de Champagne Moët & Chandon, famosa in tutto il mondo. Fondata nel 1743 da Claude Moët, la Maison vanta una storia legata a personaggi famosi, come il Marchese di Pompadour e Napoleone I. Lo Champagne Moët & Chandon è stato venduto in molti importanti eventi storici, inclusi l'incoronazione di Re Edoardo VII, il Festival del Cinema di Cannes e il 120° anniversario della Statua della Libertà.

Incontra la tua guida amichevole a Reims e vai ad esplorare i vigneti più famosi della Champagne intorno a Epernay. Attraversa la famosa "Avenue du Champagne", sede delle più note e apprezzate case dello Champagne. Lascia che il villaggio storico di Hautvillers e la sua affascinante chiesa ti portino indietro nel tempo e ammiri il panorama mozzafiato sui vigneti della Champagne, dichiarati patrimonio mondiale dell'umanità dall'UNESCO. Pedala tra i vigneti meridionali dell'elegante Montagne de Reims mentre la tua guida indica le particolarità e le peculiarità della regione. Visita le cantine esclusive di una cantina boutique a conduzione familiare. Visita la tradizionale sala stampa e vasca mentre i dettagli del tuo ospite il tradizionale metodo Champagne chiamato anche "Méthode Champenois". Apprezzare diverse degustazioni della loro produzione personale e acquisire ulteriori conoscenze e competenze sul miglior vino spumante. Termina il tuo pomeriggio con un'ultima sosta in un altro luogo di degustazione di Champagne, dove potrai degustare e confrontare vari vini cuvée. Il tour termina tra le 6:30 e le 19:00.

Incontra la tua guida esperta e amichevole a Reims e dirigiti verso Epernay, la capitale dello Champagne. Attraversa la bellissima Avenue of Champagne piena di prestigiose Champagne Houses, fermandoti per un'immagine perfetta. Assaggia una varietà di champagne diversi in ambienti pittoreschi. Guadagna il tuo primo bicchiere di champagne pedalando con la tua e-bike attraverso i vigneti di Champagne classificati dall'Unesco. Scopri tutti i dettagli sui vigneti e sul terroir francese. Scopri il luogo di nascita dello Champagne a Hautvillers e scopri come è stato scoperto lo Champagne. Carica le batterie e assaggia diversi champagne di un piccolo coltivatore familiare. Scendi dalla bici per assaporare un pasto locale in una Champagne House restaurata e abbina il tuo pranzo autentico con alcuni champagne e vini locali.

Inizia il tour alle 09:00 a Reims, dove partirai dal punto d'incontro a bordo di un minivan climatizzato. Inizia la mattinata ammirando i siti della splendida città di Reims. Passa vicino a Notre-Dame de Reims, uno dei primi monumenti a essere stati registrati come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Immergiti nell'atmosfera storica della città, sede dell'incoronazione di oltre 25 sovrani francesi. Dopodiché, esplora le cantine sotterranee della prestigiosa Casa di Champagne Taittinger, dove potrai gustare un ottimo bicchiere di champagne mattutino. Goditi poi un viaggio panoramico tra i vigneti settentrionali dell'elegante Montagne de Reims, mentre la guida ti indica le peculiarità e le particolarità della regione. Scopri perché le viti vengono piantate su pendii ripidi e perché il sottosuolo locale è composto di gesso puro. Prosegui il tuo tour frizzante raggiungendo un'azienda vinicola a gestione familiare. Qui visiterai la camera della pigiatrice e del tino, mentre la guida ti spiegherà i dettagli del metodo tradizionale di produzione dello champagne noto come "Méthode Champenoise". Partecipa a diverse degustazioni della produzione personale della famiglia, così da acquisire una maggiore conoscenza ed esperienza del più raffinato tra i vini frizzanti. Questo tour effervescente termina alle 13:00, quando farai ritorno a Reims.

Immergiti in tutto ciò che è Champagne con questo biglietto per il museo dello Champagne Pressoria ad Aÿ-Champagne. Scopri i segreti di ciò che rende autentico lo Champagne, mentre segui il viaggio dalla terra alla bottiglia. Viaggia ai piedi di una verde collina francese fino al comune di Aÿ-Champagne, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Guarda il museo dal design classico ed esplora le mostre coinvolgenti al tuo ritmo. Scopri cosa rende lo Champagne la bevanda dei re. Scava nelle profondità del sottosuolo e rilassati nei tranquilli vigneti. Impara a raccogliere e pigiare l'uva. Segui il processo di fermentazione, invecchiamento e imbottigliamento dello Champagne perfetto. Diventa un intenditore mentre impari di più su come è costruito ogni strato di sapore. Lascia che il leggero sapore frizzante delizi al massimo le tue papille gustative.

Raggiungi la splendida  Casa di Champagne Vollereaux Champagne nella Vallée de la Marne, nella regione vinicola dello Champagne. Inizia il tuo tour di 1 ora con una visita guidata delle cantine storiche. Apprendi di più sulla storia della casa e sul processo di produzione dello champagne. La casa fu fondata nel 1805 e oggi si estende su una superficie di 40 ettari, coprendo i 13 villaggi di Coteaux Sud d’Epernay. Scopri come la sesta generazione della famiglia Vollereaux porta avanti una tradizionale famigliare antica 200 anni nella gestione della casa di champagne. Alla fine del tour, degusterai 3 diversi tipi di champagne nell'atmosfera di condivisione e unione che rispecchia la storia e le attività della famiglia. 

Inizia il tour dal tuo hotel a Parigi o da un punto di incontro nel centro della città. Approfitta del servizio di prelievo alle 07:30 e sali a bordo di un comodo minivan climatizzato con autista. Gusta deliziosi croissant durante il tragitto per Champagne e scopri di più sul mondo della produzione dello spumante omonimo dalla voce della tua guida. Una volta a Champagne, visiterai una tenuta particolarmente prestigiosa (Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Mercier ecc, in base alla disponibilità). Scopri gallerie infinite piene di bottiglie e termina questo tour guidato con una degustazione. Di nuovo a bordo del minivan, ammira il paesaggio e fai una sosta nel cuore del vigneto per una masterclass condotta da una guida esperta di vini. Conosci gli aspetti fondamentali della degustazione di vini professionale. Fai quindi pratica con uno Special Cuvée. La tappa successiva è per il pranzo: raggiungi una azienda di produzione di champagne a conduzione familiare o un ristorante locale (in base alla disponibilità). Assaggia numerosi bicchieri di champagne e ratafià (un liquore locale), accompagnati da cibo del posto. Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Champagne Rosé...con cosa li abbineresti? Dopo pranzo, partecipa a un tour "digestivo" attraverso il vigneto di Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Scopri le caratteristiche del Pinot Nero, dello Chardonnay e del Pinot Meunier, e osserva una vista mozzafiato sul vigneto. Preparati a scattare foto memorabili! Prosegui quindi sempre in compagnia della guida per Hautvillers, un tipico villaggio francese, la culla del Dom Pérignon. Termina il tour con una visita a un'altra cantina vinicola a conduzione familiare e impara l'arte del dégorgement (sboccatura) "à la volée", una tecnica per l'apertura della bottiglia di champagne (in base alla disponibilità). Assaggia diversi tipi di champagne prima di fare ritorno a Parigi, in un'area centrale e ben collegata ai trasporti.

Entra nell'antica tradizione di Reims con un seminario sulla tecnica del Sabrage. Scopri tutto sulla Sciabola e su come aprire una bottiglia di champagne con una spada. Dopo aver avuto successo, assapora i frutti del tuo lavoro con un drink dalla bottiglia. Scopri la tradizione della fabbricazione della sciabola, ereditata dai numerosi reggimenti francesi, inclusi gli ussari di Napoleone. Impara i metodi di posa della sciabola sui magnifici terreni della Golden Saber Academy. Dopo aver ascoltato la storia e le tradizioni della produzione di queste spade storiche, impara a usare la spada dal manico d'oro per portare a termine la tua missione: aprire una bottiglia di Canard-Duchene. Trova il tuo successo e ricevi la ricompensa finale degustando lo champagne dalla bottiglia che hai appena affettato. Ricevi anche un certificato di abilità con la spada, in un'esperienza a tutto tondo sicura ed emozionante.