Esplora la Cachezia, regione vinicola della Georgia situata nella parte orientale del paese. La regione vinicola della Cachezia è il luogo ideale per scopre splendidi paesaggi, assaggiare il delizioso cibo locale, ascoltare canzoni popolari tradizionali, apprendere come si produce il vino georgiano e fare degustazioni enologiche. La tua prima destinazione sarà il villaggio di Badiauri, dove potrai vedere una panetteria locale e assaggiare il delizioso pane e formaggio della Georgia. La seconda tappa è il Monastero di Bodbe che, secondo la leggenda, fu edificato sul luogo di sepoltura di San Nino, il santo dei georgiani che si sono convertiti al Cristianesimo. Il sito è pregno di spiritualità e offre una vista incredibile, ideale per scattare bellissime foto. Poi raggiungi Sighnaghi, conosciuta come "La città dell'amore". Fai un tour a piedi della città e scopri la "Grande Muraglia della Georgia". Dopo il tour a piedi, pranza con una splendida vista sulla Valle di Alazani e assaggia il cibo tradizionale georgiano. Il quarto sito della giornata è la cantina di Khareba, la più grande cantina vinicola della Georgia. Khareba è un luogo unico con condizioni di conservazione perfette per il vino: 7,7 km di tunnel e gallerie che mantengono una temperatura costante di 12-14 gradi. Ascolta le tradizionali canzoni popolari georgiane, fai un tour a piedi nei tunnel, esplora il museo etnografico, scopri di più su come i georgiani producono il vino e termina con una degustazione di vini. L'ultimo luogo da visitare durante la giornata è la Corporazione Kindzmarauli. L'azienda vinicola risale al 1533 e per gran parte della sua storia ha prodotto vino esclusivamente per la famiglia reale. Potrai fare un tour della cantina e una degustazione di 4 vini diversi.

Fai un viaggio nella città natale del vino, Kakheti. Lasciati guidare da Tbilisi attraverso il passo Gombori, che si affaccia su paesaggi mozzafiato di alte montagne. Dopo circa due ore di guida, raggiungi una delle cattedrali più alte della Georgia, Alaverdi, costruita nell'XI secolo. Prosegui verso il villaggio di Napareuli, noto come una delle microzone di cantine più illustri al mondo, per degustare diversi tipi di vino georgiano in una delle antiche cantine del villaggio. Successivamente, dirigiti verso una graziosa cittadina a Kvareli per il pranzo. Dopo aver assaggiato alcuni dei deliziosi piatti della cucina georgiana, prosegui verso un'altra vecchia azienda vinicola, Khareba Tunnel, con una cantina di vini rari unica situata nella valle di Alazani. Scolpita all'interno delle montagne del Caucaso e aperta nel 1962, la cantina è lunga 7,7 chilometri. Dopo aver assaggiato del delizioso vino georgiano, dirigiti a Tsinandali, un altro villaggio nella regione di Kakheti. Visita la bellissima Casa Museo del Principe Alexander Chavchavadze, che ha la sua antica cantina o Marani dove il vino veniva prodotto e imbottigliato secondo il metodo europeo di vinificazione, per la prima volta nella storia della Georgia. Impara l'antico metodo georgiano di vinificazione in speciali vasi di terracotta Qvevri o anfore, che conferiscono al vino un sapore speciale e ricco. Il metodo di vinificazione georgiano a Qvevri è nella lista dei monumenti immateriali del patrimonio mondiale dell'UNESCO.