Esplora l'arazzo culturale di Évora, capoluogo della provincia dell'Alentejo e sito mondiale dell'umanità UNESCO. Attraversando un paesaggio rustico di ulivi e alberi da sughero, viaggia a 130 km a sud di Lisbona per raggiungere i vigneti esterni di questo tesoro ben conservato. Attraversa il centro storico imbiancato a calce per visitare il simbolo più famoso di Évora, il Tempio Romano. Le sue grandi colonne corinzie risalgono al I secolo, all'epoca dell'imperatore Augusto. Un'altra tappa mozzafiato sarà la Cattedrale di Évora, uno dei monumenti gotici più importanti del Portogallo. Dirigiti poi verso la Chiesa di San Francesco con la "Cappella delle Ossa", o Capela dos Ossos, che è completamente decorata con ossa umane. Non perdere l'Università di Évora, un ex collegio gesuita costruito dal cardinale-re Henrique nel 1559. In seguito, passeggia per il mercato di Évora per ammirare i colorati e gustosi ingredienti utilizzati per creare alcuni dei piatti più meravigliosi del Portogallo. Nel pomeriggio, recati in una cantina disponibile per degustare il magnifico vino dell'Alentejo.