Esplora l'arazzo culturale di Évora, capitale della provincia dell'Alentejo e patrimonio mondiale dell'UNESCO. Attraversando un paesaggio rustico di ulivi e alberi da sughero, viaggio 130 miglia (130 km) a sud di Lisbona per raggiungere i vigneti esterni di questo tesoro ben conservato. Passeggia nel centro storico imbiancato a calce per visitare il punto di riferimento più famoso di Évora, il Tempio Romano. Le sue grandi colonne corinzie risalgono al primo secolo, l'epoca dell'imperatore Augusto. Un'altra tappa mozzafiato sarà la Cattedrale di Évora, uno dei monumenti gotici più importanti del Portogallo. Quindi dirigiti verso la chiesa di San Francesco con la "Cappella delle ossa", o Capela dos Ossos, che è completamente decorata con ossa umane. Da non perdere l'Università di Évora, un ex collegio gesuita costruito dal cardinale Re Enrico nel 1559. Successivamente, passeggia nel mercato di Évora per ammirare gli ingredienti colorati e gustosi utilizzati per creare alcuni dei piatti più meravigliosi del Portogallo. Nel pomeriggio, dirigiti a Herdade do Esporão (vicino a Reguengos de Monsaraz) per visitare un'importante cantina in Portogallo.