Scopri la storia vinicola di Santorini e cosa la rende così famosa in tutto il mondo. Visita le cantine tradizionali e quelle moderne e osserva come è cresciuta la produzione vinicola di Santorini nel corso del tempo. Assaggia i vini esclusivi di ogni località. Immergiti nel Koutsoyannopoulos, che ospita importanti opere d'arte di artisti greci e stranieri nella sua antica cantina risalente al 1861. Ammira l'affascinante tenuta, comprensiva di una moderna cantina che offre prodotti rinomati e di alta qualità. Visita Roussos, una delle cantine più tradizionali di Santorini. Goditi l'incredibile vista sulla Caldera e sulle isole vulcaniche dalla cantina Venetsanos. Venne costruita per la prima volta nel 1947, e potrai cogliere l'occasione per scoprirne la storia e la tradizione, nonché le nuove tecniche di vinificazione .

Esplora la più rinomata tenuta vinicola dell'isola di Santorini e assaggia 12 diversi vini prodotti dalle cantine locali. Conosci i 3.500 anni di storia della produzione vinicola di quest'isola vulcanica, iniziando da un vigneto su terreni unici con viti a cesto. Scopri come la viticoltura locale renda Santorini un sito patrimonio dell'umanità per la produzione vinicola. Visita 3 diverse aziende vinicole, come l'Estate Argyros e l'Art Space Winery, il Koutsoyannopoulos Wine Museum, la Venetsanos Winery o la Gavalas Winery. Degusta vini biologici come il Nykteri, l'Assyrtiko e il Vinsanto insieme a specialità locali come formaggio e olive.   

Inizia il tour con una visita alla cantina Venetsanos, che si trova nella posizione più mozzafiato, offrendo una vista incredibile sulla caldera e sulle isole vulcaniche. Cogli la possibilità di scoprire il suo design strutturale non convenzionale, costruito dall'alto e spostandoti verso il basso prima di degustare 3 dei suoi vini eccezionali. Continua con il museo del vino a Mesa Gonia e comprendi la vita di un enologo in questo luogo incredibile. Questo museo unico nel suo genere si trova in una grotta, un labirinto naturale 8 m sotto terra e lungo 300 m, 21 anni di duro lavoro della famiglia Koutsogiannopoulos. Scopri le fasi del processo di vinificazione, tra cui l'aratura nei vigneti, quindi la raccolta, la pigiatura e la pesatura dell'uva, la gamma di macchinari necessari per produrre vino fino a ciò che viene utilizzato oggi. Rinfresca il tuo palato assaggiando i rinomati vini vulcanici della famiglia. L'ultima fermata è Oia e il Sun Spirit Bar, uno dei luoghi migliori da cui ammirare il tramonto. Rilassati e goditi il vino in questo spazio idilliaco, mentre guardi il tramonto in profondità nel mare.

Scopri tutte le prove che collegano il mito di Platone della città perduta di Atlantide con l'eruzione del vulcano dell'isola, attraverso dei video interattivi. Esplora il diorama di Atlantide più grande al mondo e scopri la vita quotidiana nella città tramite finestre virtuali dell'epoca con la realtà aumentata. Segui il viaggio di Platone che lo ispirò a scrivere della città ideale, attraverso un affresco interattivo.  Ammira una rappresentazione olografica dell'evoluzione geologica dell'isola di Santorini, dall'era preistorica fino a oggi. Il filosofo greco Platone tornerà in vita sotto forma di ologramma animato. Parla con lui e fagli domande sulla sua filosofia e sulla teoria secondo cui Santorini potrebbe essere l'origine del mito di Atlantide.  Rivivi con tutti i tuoi sensi il terremoto, lo tsunami e l'eruzione vulcanica che portarono alla distruzione di Atlantide, grazie a un'esperienza in 9D. Cammina sulla lava all'interno di un vulcano attivo, indossa abiti tradizionali e fatti immortalare nei panni di un cittadino di Atlantide.

Sapevi che Santorini ha un passato industriale? Anche se! Lo esplori nell'ex fabbrica di pomodori, trasformata nel museo industriale del pomodoro, a Vlychada. Vedrai davanti ai tuoi occhi i metodi tradizionali dei produttori di pomodori, mano nella mano con le mostre del museo. Certo, ti piacciono i prodotti unici dei produttori locali, famosi per la loro qualità e il gusto speciale! Visita uno studio di ceramica, crea decorazioni artigianali uniche e oggetti in ceramica per la tavola utilizzando tecniche distintive. I loro disegni e forme sono ispirati dalla vita e dalla natura di Santorini. Il nero della terra vulcanica, il rosso della terracotta, l'azzurro del mare, il bianco e il rosso-arancio del tramonto. Lasciati impressionare da un Museo del folklore in cui i luoghi di lavoro e le stanze domestiche della gente di Santorini vengono ricreati nel recente passato. Ogni stanza è replicata utilizzando oggetti originali raccolti instancabilmente nel corso degli anni. I visitatori possono camminare attraverso stretti sentieri arrivare alla piazza e al caffè, vedere il distillato di un'epoca passata e vedere attraverso porte e finestre semiaperte il recente passato di Santorini.

Visita 3 delle migliori cantine di Santorini e goditi i tour delle cantine di ognuna per vedere come si svolge il processo di vinificazione. Fai un tour a piedi intorno a uno dei vigneti vulcanici per scoprire l'uva che cresce nelle spietate condizioni dell'isola. Assapora fino a 12 diversi stili di vino provenienti da tutta Santorini e dalla Grecia, come Assyrtiko, Nykteri e il vino Vinsanto, sublimemente dolce. Per prima cosa visiteremo il Museo del vino di Koutsogianopoulos Il museo del vino si trova in una grotta naturale a otto metri sotto terra. È l'unico del suo genere in Grecia e la famiglia Koutsoyannopoulos, produttori di vino di quarta generazione, ha impiegato 21 anni per costruirlo. I visitatori del museo hanno l'opportunità di conoscere la storia del vino e la vita dei viticoltori a Santorini dal 1660 attraverso un'audioguida automatica, disponibile in 14 lingue o una guida, disponibile in 22 lingue. Alla fine del tour, i vini prodotti nella cantina Koutsoyannopoulos sono disponibili per la degustazione nella sala degustazione della cantina. Quindi visiterai la tenuta di Argyros Argyros Estate è stata fondata nel 1903 da Georgios Argyros e si trova in un'estensione di vigneti di 20 acri, a Episkopi Gonia, a Thira. Georgios Argyros ha seguito il metodo di vinificazione tradizionale di Santorini, per produrre vini destinati alla distribuzione sul mercato locale. Nel 1950, la cantina fu intrapresa da Matthaios Argyros che continuò la tradizione di suo padre e aumentò la superficie coltivata fino a 60 acri. Il più grande passo avanti è stato fatto da Yiannis Argyros a cui è passata la gestione della cantina nel 1974. Yiannis Argyros ha aumentato la terra coltivabile fino a 260 acri, rivitalizzando la cantina e ha lavorato molto duramente per assicurare la crescita di materie prime di alta qualità. Le viti sono autoradicate, allevate nella tradizionale “kouloura” (forma a cesto) e si trovano ad un'altitudine di 35-150 metri, con orientamento est-sud-est. Successivamente visiteremo la Venetsanos Winnery La cantina Venetsanos si trova proprio sopra il porto di Athinios, affacciata sulla magnifica caldera di Santorini. La famiglia Venetsanos ha una lunga tradizione nella produzione di vino. Originariamente veniva prodotto per l'isola e successivamente è stato ampiamente esportato, e in particolare in paesi come la Russia. Fu costruita nel 1947 dalla famiglia Venetsanos e divenne la prima cantina industriale dell'isola. La sua caratteristica più distintiva è il design strutturale, che utilizzava essenzialmente la gravità, facilitando l'efficienza energetica, in un momento in cui l'accesso all'elettricità e ad altre fonti energetiche era molto limitato. La cantina è stata realizzata in maniera non convenzionale costruita dall'alto e spostandosi verso il basso.

Il tour inizia in tarda mattinata venendo a prenderti al tuo hotel. Dopo un breve viaggio il piccolo gruppo raggiungerà il tradizionale villaggio di Megalochori e avrai l'opportunità di visitare il famoso "simposio di la ponta", un fantastico laboratorio di strumenti musicali tradizionali greci pieno di informazioni sulla mitologia e la musica greche. Prosegui per il villaggio di Emporio, passeggia per le stradine pittoresche e ammira il castello veneziano meglio conservato che era il centro commerciale medievale dell'isola. Lasciando Emporio avrai del tempo libero per rilassarti e goderti una pausa pigra sulla spiaggia di sabbia nera più famosa dell'isola a Perivolos, dove potrai nuotare o anche pranzare, assaggiando i sapori locali. Successivamente, il gruppo guiderà intorno al castello di Akrotiri e farà una breve sosta fotografica per godersi la vista del castello e l'incredibile caldera dalla parte sud dell'isola. Successivamente visiterai il villaggio di Pyrgos che è costruito sulla cima di una collina, camminerai fino alla cima dove il castello veneziano si affaccia sulla caldera e avrai una vista panoramica dell'isola. Dopo la passeggiata al castello ti rilasserai in un'antica canava e degusterai i vini locali. Successivamente, il gruppo farà una breve sosta a Firostefani, dove potrai scattare foto mozzafiato della famosa Cupola Blu e della Rocca di Skaros, dove si trovava la capitale dell'isola durante il periodo veneziano. Il tour terminerà nel villaggio di Oia. Esplora gli stretti passaggi e scopri le vecchie case del capitano, le uniche case rupestri e le romantiche cappelle. Più tardi guarderai lo spettacolare tramonto sulla caldera mentre ti trovi all'interno del castello veneziano di Oia. Dopo una giornata così bella verrai ricondotto al tuo hotel.

Inizi la tua esperienza ammaliante dei sensi con un'introduzione al primo e unico vigneto di ribes nero biologico a Santorini, camminando tra varietà locali di erbe biologiche come cappero e timo. La visita si conclude con una degustazione di olio di oliva infuso e un regalo di una bottiglia di olio di oliva biologico alle erbe della nostra azienda agricola per visitatore. Goditi le viste panoramiche serali sul Mar Egeo e sulle isole circostanti. Un tramonto come nessun altro - dopotutto, non può esserci romanticismo senza il tramonto più bello del mondo! Ottieni il massimo dal tramonto di Santorini dalla montagna del Profeta Elia, il punto più alto di Santorini, che domina l'intera isola. La tua esperienza romantica per due si conclude in serata, al Black Beach. Uno spazio privato a lume di candela ti accoglie per un cocktail rilassante abbinato a gustosi stuzzichini, mentre guardi il mare e le stelle di fronte a te.

Inizia il tuo tour da Pyrgos Village, un villaggio medievale che punteggia il paesaggio con minuscole case bianche e chiese a cupola più blu di allora. Hai voglia di un po' di meditazione monacale? Passerai al Monastero del Profeta Elia del XVI secolo nel villaggio di Pyrgos. Il Monastero è costruito sul punto più alto, a 565 metri sopra il livello del mare, offrendo una vista panoramica mozzafiato dell'isola. Puoi anche assaggiare le prelibatezze locali preparate dai monaci. Segue una dose di cultura del vino, con una visita a una famosa cantina locale. Assaggerai una varietà di vini locali e riceverai un mini tutorial sulle caratteristiche particolari dei vigneti di Santorini. La tua destinazione finale è il pittoresco villaggio di Oia, una visione in bianco e blu, con magnifiche viste sugli isolotti vulcanici e sulla caldera, oltre a vicoli di marmo, gallerie d'arte e gioiellerie. La sua colorata architettura cicladica e le 52 cupole blu sono materiale da cartolina (ve le ricordate?).

Immergiti nella cultura locale di Santorini con uno spettacolo unico di strumenti a fiato e a corda. Visita un'ex azienda vinicola nel villaggio di Megalochori ed esplora la sua storia e la sua singolare architettura. Rilassati nel bellissimo giardino botanico mentre ti godi bevande rinfrescanti e senti l'ambiente tranquillo del villaggio. Immergiti nel viaggio musicale interattivo che si anima con la narrazione mitologica e quindici strumenti a fiato e a corda realizzati a mano. Per un'esperienza completa, i partecipanti possono trascorrere un'ora in più nel laboratorio del maestro artigiano dello strumento costruendo la propria antica pipa greca dalla canna locale e imparando il significato storico dello strumento.