Trascorri una giornata all'insegna della cultura, della storia e della cucina con un tour guidato a più tappe da Mérida a Izamal, Valladolid, al Cenote Chichikan e a Chichén Itzá, una delle 7 meraviglie del mondo. Scopri la cucina tradizionale durante una dimostrazione dal vivo. Goditi la colazione, il pranzo a buffet e i biglietti d'ingresso. Dopo aver incontrato la tua guida a Mérida, dirigiti verso il sito archeologico di Chichén Itzá. Attraversa il centro di questo luogo millenario e ammira punti salienti come il Tempio dei Guerrieri. Per la colazione, goditi un pasto al sacco. Dopodiché, trasporta i tuoi sensi alle radici della cucina regionale, uno dei più grandi lasciti della cultura maya, durante una dimostrazione della gastronomia tipica del luogo. Scopri la tradizione e l'innovazione nell'uso di piante, ortaggi e fauna selvatica. Goditi un pranzo a buffet a base di prodotti locali, poi lasciati incantare dalla storia e dalla ricchezza culturale di due magiche città dello Yucatán che visiterai nelle tappe successive. Esplora Valladolid, nota per le sue bellezze naturali, le strade acciottolate, i caffè, i ristoranti e il cibo delizioso. Fermati nella piazza principale per goderti un po' di tempo libero prima di proseguire per Izamal. Scopri perché le case della città sono tutte dipinte di giallo e innamorati della sua architettura coloniale, risalente al XVI secolo. Dedica un po' di tempo al punto di riferimento principale: il Convento de San Antonio de Padua. Tra Valladolid e Izamal, cogli l'occasione per fare un tuffo nelle fresche acque del Cenote Chichikan. 

Inizia il tour incontrandoti in Plaza Grande, il cuore della città di Mérida. Goditi un tour per piccoli gruppi di non più di dieci persone con una guida locale esperta. Scopri la cucina tradizionale della città lontano dalle principali mete turistiche. Inizia gustando alcune bevande rinfrescanti tradizionali con il tuo primo piatto della giornata, gorditas. Quindi, prova il poc chuc alla griglia, un piatto di carne alla griglia preparata con una marinata di agrumi. Successivamente, visita uno dei principali mercati alimentari della città. Assaggia salbutes, tamales e prova anche un po' di frutta locale. Termina il tour provando alcuni tacos al pastor e carnitas.

Inizi la tua attività facendo una passeggiata nel centro di Merida. La tua guida ti fornirà un breve briefing sugli edifici più importanti che si affacciano sulla piazza principale, quindi ti accompagnerà in uno dei mercati principali di Merida, Lucas de Galvez. La tua guida parlerà in modo approfondito della frutta e della verdura regionali, nonché dei recados, dell'achiote, dei peperoni in generale e in particolare del chile habanero e xcatic. Tutto questo mentre fai la spesa per tutto il necessario per il tuo tradizionale pranzo in famiglia. Una volta che hai tutto, prendi un autobus pubblico con la tua guida fino alla casa della padrona di casa locale per il corso di cucina. La cucina dello Yucatan ha una delle gamme più varie di piatti deliziosi tra i 32 stati del Messico. Alcuni di loro sono unici nello Yucatan e molto difficili da trovare al di fuori della penisola, mentre altri vengono mangiati in tutto il paese. L'influenza degli antichi Maya, spagnoli, francesi e libanesi è particolarmente nota nella cucina. Mentre cucini, triti, friggi e prepari i piatti, la padrona di casa e la guida spiegheranno alcune delle tradizioni locali, l'influenza di altre culture nello Yucatan e le differenze tra gli Yucatecos e le persone provenienti da altre parti del Messico. Imparerai anche alcune parole spagnole e maya mentre assaggi i deliziosi piatti preparati da te! Ti godrai un pasto di tre portate, inclusi antipasti, portata principale e dessert. Birra e bevande analcoliche come il tè ai fiori di ibisco o l'acqua chaya sono incluse. Si prega di avvisare in anticipo se si è vegani o vegetariani, perché ci sono molti piatti che ti piaceranno! La tua esperienza con la cucina dello Yucatan termina dopo una lunga chiacchierata con il tuo ospite ed è ora di salutare i tuoi nuovi amici. La tua guida ti riporterà in taxi a Downtown.

Parti da Merida al mattino per visitare il sito archeologico di Chichen Itza. Ammira la piramide di Kukulcan e gli edifici circostanti, come il campo da gioco della palla e l'Osservatorio. Quindi, recati nella comunità di Yokdzonot e scopri il suo cenote straordinario e unico, gestito da una cooperativa composta principalmente da donne locali. Fai una nuotata rinfrescante nelle acque blu del cenote e scegli di aggiungere attività come lo zip-lining o la discesa in corda doppia tra le sue pareti verticali. Dopo esserti rinfrescato, partecipa a una lezione di cucina con la gente del posto. Prepara deliziosi piatti dello Yucatan come i salbutes (tortillas fritte) e i panuchos (tortillas ripiene). Termina la tua visita con un delizioso pasto tradizionale nel ristorante della cooperativa. Trasferimento da Yokdzonot a Merida, con arrivo intorno alle 17:00.

Per iniziare la giornata, prova i deliziosi Huevos Motuleños a Doña Evelia nel mercato locale di Motul. Successivamente, recati a Sinanché Town per conoscere l'apicoltura nello Yucatan e i diversi tipi di specie presenti nella regione, nonché l'importanza delle api per l'ambiente. Imparerai anche a conoscere il processo di produzione del miele, assaggerai diverse varietà in base al tipo di pianta impollinata e parteciperai a un laboratorio per creare una candela fatta a mano a base di prodotti derivati dal miele. Dirigiti quindi a San Crisanto, una città costiera dove l'ejido (organizzazione basata sulla comunità) produce sale e copra su terreni comuni, rendendolo un paesaggio tropicale unico, pronto per l'esplorazione. Sali a bordo di una barca che ti porterà attraverso la palude di mangrovie fino a un Ojo de Agua (fonte di acqua dolce); durante questa bellissima esperienza, apprezza la diversità e la ricchezza della flora e della fauna locali, essenziali per preservare le coste dall'erosione. Sosta poi per il pranzo in un ristorante locale. Per finire il tour, rilassati a Sac-Há, una spiaggia di fronte al mare e circondata da palme da cocco e sabbia bianca. Avrai accesso a servizi igienici, docce e palapas pubblici per il tuo comfort durante il tuo tempo trascorso lì.

Scopri la cucina dello Yucatan! Salta la colazione questa mattina e visita il mercato principale di Merida come un locale. Scopri i sapori originali della gastronomia dello Yucatan. Tra colori, musica e la gentilezza dei loro venditori, assaggerai frutta locale di stagione, spezie e i pasti artistici più popolari della cucina dello Yucatan: panuchos, salbutes, cochinita pibil e molto altro. Mentre delizi il tuo palato, imparerai a conoscere le piante e le erbe locali, il processo di preparazione delle tortillas e l'importanza del peperoncino habanero nella cucina locale. Quindi, visiterai un ristorante di pesce per assaggiare un ceviche insieme a una birra molto fredda o deliziose bevande fresche. Concluderai il tuo tour con un dolce in una gelateria locale con sapori unici come arancia amara, fagioli con carne di maiale, cioccolato amaro, avocado e frutta di stagione. Durante questo tour, la tua guida ti riempirà di storie sui nostri costumi, tradizioni, leggende e vita locale in generale. **Si prega di notare che la domenica il ristorante di pesce non è disponibile. Ti offriremo un'opzione secondaria **I passeggini non sono consigliati

Tekit è una città tradizionale dello Yucatan la cui vita quotidiana ruota attorno alla bellissima chiesa, al mercato e ad alcune piccole attività commerciali. Unisciti a questo tour per trascorrere la giornata con una cooperativa locale e scoprire le loro attività quotidiane. Goditi un tour privato con una guida locale esclusiva per il tuo gruppo e approfitta del ritiro e della riconsegna dell'hotel inclusi. Dopo il prelievo dal tuo hotel a Merida alle 8:00, guida per circa 1 ora fino a Tekit. Una volta lì, fai la tua prima sosta in una panetteria locale dove preparerai e proverai il pane locale in un forno a pietra. Quindi, raggiungi una famiglia Maya dove Ana e Manuel ti introdurranno ai sistemi agroecologici Maya. Scopri la produzione delle api Melipona, assaggia diverse varietà di miele e termina la tua visita a casa di Ana con un pasto dello Yucatan. Dopo pranzo, visita una fabbrica di guayaberas per conoscere il processo di fabbricazione, ed esplora alcuni negozi locali dove è possibile acquistare abiti tipici e capi di qualità direttamente dai produttori. Infine, dirigiti verso il sito archeologico di Mayapan, una delle ultime capitali dell'era Maya preispanica. Il tour si conclude con il rientro al tuo hotel intorno alle 18:30.

Questo è l'Happy Hour dello Yucatan! I bar/pub tradizionali dello Yucatan sono chiamati localmente Cantinas ed è un ottimo modo per sperimentare la cultura locale di Merida. In questo Bar Hopping Tour, visiterai 3 cantine tradizionali visitate frequentemente dal popolo dello Yucatan. Le cantine a Merida sono divertenti e tradizionali. La gente del posto va lì per bere qualcosa mentre mangia delle "botanas", ascoltando musica messicana in un ambiente molto amichevole. Le Botanas sono stuzzichini regionali che vengono cucinati in cantina. Rimarrai colpito dalla quantità di loro che offriranno quando ordini una singola birra. Ogni Cantina ha il proprio stile per preparare spuntini, utilizzando ingredienti della cucina tradizionale dello Yucatan. In questo ambiente amichevole e confortevole, entra in de Cantinas come un locale, condividi storie e conosci la vita quotidiana di uno Yucatecan.

Trascorri la giornata a Tekit, un tradizionale villaggio dello Yucatan la cui vita quotidiana ruota attorno alla sua bellissima chiesa, al mercato e ad alcuni piccoli negozi. Unisciti a questo tour privato per entrare a far parte della vita quotidiana della città cucinando un autentico piatto dello Yucatan in una casa locale con una guida locale e gente del posto. Dopo il prelievo al tuo hotel a Mérida al mattino, viaggia per circa 1 ora fino a Tekit. All'arrivo, dirigiti al mulino dove l'impasto di mais viene utilizzato per preparare le tortillas. Successivamente, visita il mercato locale alla ricerca di generi alimentari, spezie, carne e verdure. Una volta che avrai tutti gli ingredienti di cui hai bisogno, andrai in una casa locale per iniziare a preparare il piatto. Una volta che il cibo sta cuocendo sul fuoco, visita una famiglia Maya dove potrai interagire con le api melipona e assaggiare il loro miele. Quindi, sarà il momento di assaporare il tuo pasto con tortillas fatte a mano e bevande naturali, una vera festa. Dopo pranzo, passeggia tra alcuni dei tradizionali negozi di guayabera (camicie messicane) e camicette di Tekit. La confezione di questi indumenti è la principale attività economica della città. Goditi l'opportunità di acquistare questi capi direttamente dai produttori e porta a casa un bellissimo souvenir fatto a mano del tuo viaggio nello Yucatan prima di tornare a Mérida.

In questo tour, incontrerai la tua guida all'Hidalgo's Park e sulla strada per il mercato locale ci sarà una sosta nella piazza principale di Merida per ottenere una breve spiegazione del centro di Merida. Per prima cosa, faremo una sosta a Lucas de Galvez, che è il mercato principale di Merida. Qui proveremo diversi frutti, verdure e ingredienti locali che rappresentano nello Yucatan, come la famosa "Cochinita" Dopo la degustazione del mercato, arriverai in una gelateria artigianale, dove proverai sapori unici! Quindi, visiterai i bar tradizionali di Merida, che chiamiamo "Cantine", li puoi trovare solo qui, nello Yucatán. Visiteremo 2 diverse cantine dove potrai bere qualcosa e spuntini, mentre ascolti musica messicana in un'atmosfera molto amichevole. Gli spuntini sono cibi regionali cucinati nelle cantine. Ogni cantina ha il suo sapore distintivo che la rende speciale e conosciuta in città. Non perdere l'opportunità di vivere una grande esperienza conoscendo la cultura e la gastronomia locale dello Yucatan.