Napoli: Corso di preparazione della pasta con antipasto e bevanda

Come primo passo ti spiegherò la differenza tra i vari tipi di pasta e poi inizieremo a preparare la pasta all'uovo secondo la ricetta della mia famiglia. A questo punto avrai una descrizione degli ingredienti della pasta. la pasta del 1800 Nel frattempo che l'impasto riposa ti darò un antipasto locale, assaggerai prodotti biologici a base di pomodoro del Vesuvio e pane fatto in casa. Questa parte è molto importante per farti capire l'alta qualità dei prodotti. Ora stenderemo l'impasto con il mattarello, non useremo macchinari, ma solo i metodi antichi e tradizionali che ci hanno insegnato le nostre nonne. Ti insegnerò metodi che si sono persi nel tempo. Ora taglieremo la pasta e prepareremo fettuccine e ravioli, ma ti mostrerò anche come preparare tagliolini e pappardelle. Mescoleremo gli ingredienti del ripieno e ora lo uniremo ai ravioli. Quando la nostra pasta sarà pronta, verrà cotta in acqua e dopo qualche minuto verrà condita con due salse diverse. Infine, mangerai tagliatelle al sugo napoletano e ravioli al ragu. con un buon drink alcolico o analcolico incluso.