Cisternino merita davvero una visita per ammirare i suoi classici esempi di architettura spontanea. L'antica città di Cisternino è affascinante e indimenticabile, grazie alla sua atmosfera suggestiva, alle viste favolose sulla Valle d'Itria, agli splendidi edifici antichi e ai suoi accoglienti abitanti. Durante il tour, visiterai la Chiesa di San Nicola, note come la Chiesa Madre e costruita nel XII secolo sopra la precedente chiesa basiliana dell'VIII secolo, di cui restano le fondamenta. Dopodiché,  visita la Torre svevo-normanna costruita nell'XI secolo dai Normanni e alta 17 metri. La torre fu ampiamente ricostruita nel tardo XIV secolo e fu rimodellata diverse volte nei periodi successivi. Fermati poi per ammirare una vista incantevole sull'intera Valle d'Itria, un paesaggio meraviglioso fatto di trulli e uliveti. Nel centro storico, visiterai gli edifici storici e aristocratici più importanti della città passeggiando tra vicoli deliziosi su chianche bianche e nere, tipica pavimentazione in pietra calcarea. Questo villaggio vanta inoltre molti buoni ristoranti dove cenare la sera, una varietà di caffè dove fare uno spuntino durante la giornata e ottimi negozi locali dove troverai un'infinità di prodotti locali autentici. Scopri un'area di incredibile bellezza, troppo perfetta per essere vera e corredata dei famosi trulli.