Partendo da una delle baie sabbiose più belle dell'isola, percorriamo un comodo sentiero costellato di pini marittimi fino al convento di Ipseni, dedicato alla Beata Vergine Assunta, uno dei più antichi dell'isola. Quasi due secoli dopo la sua fondazione, fu convertito da convento a monastero e restaurato. Accanto ad essa è in corso il completamento di una nuova chiesa, con una “Via Crucis” culminante in scorci panoramici su tutta la zona. Da Ipseni scendiamo dolcemente verso Glystra, accompagnati da panorami incantevoli e opportunità di avvistare i famosi cervi Dama-Dama che sono il simbolo dell'isola. Dopo 13 km torniamo al nostro punto di partenza nella baia di Glystra per una meritata nuotata nell'acqua cristallina.