"Cosa c'è oggi disponibile?" è sempre la domanda durante la mattinata di una lezione di pesce, ciò significa che il menu è determinato da ciò che è stato appena pescato in base alla stagione e alle condizioni del mare. Che si tratti di mahi-mahi, dentice, tonno o cernia, il risultato finale sarà un delizioso pranzo a base di pesce locale. Preparati per un menu che si adatta a quello sopra elencato in base a ciò che è fresco e fuori dalle barche. Ma preparati anche a divertirti perché ciò che mangerai viene adattato, creato e preparato. L'obiettivo di questa lezione, come tutte le tue lezioni, sarà quello di renderti facile cucinare lo stesso menu dopo il tuo ritorno a casa. Tutto questo è offerto da una casa in cima a una collina che domina il Mar dei Caraibi. L'esperienza ti regalerà una vista meravigliosa e l'opportunità di vivere la vita alla maniera caraibica. Un menu tipico comprende: - Cocktail: succo locale, acqua delle cisterne e punch al rum Old Fashioned di Nicole - Antipasto: gamberetti all'aglio in una tazza di wonton croccante con avocado - Piatto principale: mahi-mahi allo zenzero e lime alla griglia con salsa di ananas o tacos di pesce annerito con uno slaw piccante o dentice intero ripieno al forno - Contorni: riso basmati e insalata arcobaleno - Dessert: mini cheesecake al frutto della passione