Il Bahia Recôncavo è una regione rinomata per la sua storia di lotte per l'indipendenza del Brasile. Riflette l'eredità coloniale portoghese, insieme alla ricca eredità africana, riflessa nei volti dei suoi abitanti e nelle sue tradizioni religiose e culturali. L'itinerario inizia a Santo Amaro, città la cui economia era trainata principalmente dalla piantagione di canna da zucchero e dal lavoro schiavizzato. Passeggia in mezzo alla fiera pubblica e alle sue case secolari. Quindi attraversa le fattorie di canna da zucchero, manioca e tabacco, verso il Quilombo Kaonge, dove avrai una grande opportunità di sperimentare la loro vita quotidiana e condividere la loro saggezza e i loro gusti. Prendetevi del tempo per parlare con il griô (anziano) della comunità, poi mettete le mani in pratica e imparate il processo di produzione della farina e dell'olio di palma, dopo pranzo. Nel pomeriggio proseguimento per la città più importante della regione del Recôncavo, Cachoeira-Ba, città coloniale. Attraversare il fiume Paraguaçu su un ponte costruito dagli inglesi nel 1830 verso la fabbrica di sigari Danneman e poco dopo rientrare in hotel.