La giornata inizia con il prelievo dal tuo hotel alle 8:00 e si dirige verso Rio Verde Quindio, dove una jeep ti aspetterà per condurti in salita fino a Buenavista. Arriva in cima e goditi una magnifica vista della Cauca Valley, quindi visita una vicina piantagione di caffè per conoscere il processo di produzione del caffè. Goditi un tour della piantagione, incontra i lavoratori e scopri come viene raccolto, preparato ed essiccato il caffè. Prosegui verso la città di Pijao e parti per una passeggiata attraverso le pittoresche strade fiancheggiate da belle case. Ammira la serie di edifici eclettici dipinti con colori vivaci e adornati con ornamenti. Mentre esplori, scopri la storia di questa piccola città e il processo di colonizzazione che ha dato i natali alla regione, nonché l'impatto del "boom del caffè". Successivamente, visita il laboratorio artigianale di una famiglia locale dove puoi vedere come vengono realizzati i mestieri tradizionali. Una volta che hai stuzzicato un po' di appetito, gusta un delizioso Sancocho a pranzo, una zuppa tradizionale fatta con grossi pezzi di carne e verdure servite in brodo. Dopo un gustoso pasto, raggiungi l'ultima tappa della giornata, un'altra piccola piantagione di caffè. Scopri i diversi metodi di preparazione e gli ingredienti che cambiano il gusto del caffè, quindi prova tu stesso una tazza. Alla fine di una giornata indimenticabile, inizia la falegnameria di ritorno a Rio Verde, godendoti gli incredibili panorami mentre vieni lasciato al tuo hotel.