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San Camilo Market

San Camilo Market: le attività e i tour più consigliati

Arequipa: esperienza di tour gastronomico

1. Arequipa: esperienza di tour gastronomico

Dopo esserti incontrato al punto di partenza situato nel Mercato di San Camilo, inizierai un tour a piedi di questo luogo emblematico. L'infrastruttura di questo mercato tradizionale ha subito diversi lavori di ristrutturazione in seguito ai terremoti che hanno colpito la città di Arequipa. Oltre ad ammirare un'ampia varietà di prodotti come frutta, verdura, generi alimentari, salumi, formaggi e molte altre cose, qui puoi assaggiare deliziosi frutti locali. Continueremo il tour attraverso il centro storico di Arequipa, dichiarato Patrimonio dell'Umanità Unceso nel 2000. Visiterete i Chiostri Compañía de Jesus, situati nella Plaza de Armas. Questo bellissimo edificio fondato dai Gesuiti risale al XVII secolo e presenta un grazioso cortile interno con piccoli caffè e botteghe artigiane. La prossima tappa sarà assaporare tre piatti tipici di Arequipa: porcellino d'India, alpaca e sango arequipeño. Osa provare questi piatti tradizionali che fanno parte della cultura culinaria del Perù. La cavia e l'alpaca sono carni molto saporite. Il sango arequipeño è un dolce accompagnamento a base di grano con uvetta, arachidi e chancaca. Ammirerai la bellissima Plaza de Armas di Arequipa, che presenta una fontana al centro e edifici storici che la circondano. L'imponente Cattedrale di Arequipa è una di queste, e potremo vederla panoramicamente dalla piazza. Continueremo il tour gastronomico ad Arequipa per imparare a preparare e assaggiare una squisita salsa tradizionale nota come ocopa. Questa salsa è composta da huacatay, arachidi e peperoncino, e di solito viene servita su patate bollite. Ci godremo degustazioni di chichas, bevande a base di mais. La prossima visita sarà al tradizionale quartiere di San Lazaro, uno dei più antichi della città. Esploreremo le sue bellissime stradine ammirando la sua incredibile architettura, tra cui palazzi, templi e piazze. In questa zona troverai eccellenti picanterías con cucina tradizionale di Arequipa. Assaggerai deliziosi piatti tradizionali come il rocoto relleno e una cremosa torta di patate. Proverai anche la chicha morada, una bevanda dolce a base di mais viola. Il tour gastronomico ad Arequipa ti porterà ad assaggiare un dolce tradizionale chiamato queso helado. Il queso helado di Arequipa è una squisita creazione a base di latte fresco e cremoso accuratamente selezionato. Questo delizioso dessert combina la ricchezza del latte con ingredienti naturali come vaniglia, cannella e, naturalmente, il caratteristico formaggio di Arequipa. Concluderai questa passeggiata gastronomica nel bellissimo belvedere di Yanahuara, situato nell'omonimo distretto. Qui puoi goderti viste panoramiche sulla campagna di Arequipa e sull'imponente vulcano Misti. Il tour si conclude a questo punto.

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