Se sei un amante del cioccolato, hai l'opportunità di goderti questa vasta sessione educativa sul cioccolato. In questo tour hai i vantaggi del tour delle piantagioni con informazioni aggiuntive dagli esperti di cioccolato. In questo tour, gli esperti ti guideranno attraverso ciascuno dei passaggi necessari per produrre cacao di qualità. Inizia con la semina, dove puoi seminare la tua pianta di cacao, e continua a conoscere la raccolta, il taglio e l'estrazione dei chicchi in un baccello di cacao. Si prosegue con il processo post-raccolta: fermentazione ed essiccazione, fattori determinanti per la qualità del cioccolato. Scopri l'ecosistema della Repubblica Dominicana e cosa gli consente di avere le condizioni perfette per coltivare il cacao pregiato che si evolve nei cioccolatini della migliore qualità. Dopo un ottimo pranzo locale, partecipi a una sessione in cui impari a gustare il cioccolato con i cinque sensi. Inoltre, visiti un'altra delle piantagioni, dove puoi osservare una lavorazione del cacao più automatizzata su piccola scala. Imparerai anche di più sui processi di fermentazione ed essiccazione e sulla loro importanza nella creazione di cioccolato gourmet.