Inizia il tuo tour con una visita alla cantina Hatzidakis, che si trova nel villaggio più famoso di Pyrgos Kallistis, sulla strada per il monastero di "Profiti Ilias-Santorini". Si trova a 330 metri sopra il livello del mare. Avere la possibilità di scoprire il suo design strutturale non convenzionale, costruito dall'alto e spostandosi verso il basso prima di degustare tre dei suoi vini eccezionali. Prosegui con il museo del vino a Mesa Gonia e dai un'occhiata a com'era la vita da viticoltore qui. Questo museo unico nel suo genere è annidato in una grotta, un labirinto naturale otto metri sotto terra e lungo 300 metri, frutto di ventuno anni di duro lavoro della famiglia Koutsogiannopoulos. Scopri le fasi del processo di vinificazione, compresa l'aratura dei vigneti, quindi la raccolta, la pigiatura e la pesatura dell'uva, la gamma di macchinari necessari per produrre il vino fino a quelli utilizzati oggi. Rinfresca il tuo palato degustando i rinomati vini vulcanici della famiglia. La tua ultima tappa sarà Oia e il Sun Spirit Bar, uno dei posti migliori per ammirare il tramonto. Rilassati e goditi il tuo vino in questo spazio idilliaco, mentre guardi il tramonto in profondità nel mare.