Cose da fare a

Sidemen, Bali

Il tuo ospite locale ha trascorso anni a preparare autentica cucina indonesiana nel miglior ristorante indonesiano di Tokyo, ma poi ha deciso di tornare alle proprie radici nei bellissimi Sidemen rurali nell'East Bali per insegnare ai viaggiatori provenienti da tutto il mondo la bellezza di questa cucina attraverso il biologico ingredienti e antiche ricette. Dopo il prelievo dal tuo hotel, visiterai il mercato di Klungkung, il secondo più grande mercato di Bali dove potrai fare shopping balinese locale. Passeggia tra le risaie di Sidemen con panorami mozzafiato e scegli le verdure della fattoria biologica prima di iniziare la lezione di cucina. Non ci sarà l'uso di elettricità e gas, il che aggiunge un'esperienza incredibile. In seguito avrai anche la possibilità di nuotare nel fiume! Scopri lo stile di vita e la cultura balinesi e impara come ottenere il massimo del gusto e una grande varietà di piatti con pochissimi ingredienti molto freschi. Verranno fornite anche ricette per farti portare questi incredibili sapori a casa. Opzione vegetariana: • Jukut ares (zuppa di gambo di banana) • Plecing kankung (foglie verdi con salsa piccante) • Gado gado (verdure con salsa di arachidi) • Perkedel jagung (frittella di mais) • Tempe / tahu cury (tempeh e tofu al curry di cocco) • Sambal tomat (salsa di pomodoro piccante) • Sambal nyuh (spezia di cocco) • Bubur injin (budino di riso nero) Opzione non vegetariana: • Jukut nangka (zuppa di maiale e jack) • Jukut urab (verdure con cocco grattugiato) • Tempe manis (tempeh con salsa dolce) • Pepes ikan (pesce speziato in foglia di banana) o sate ikan (pesce tritato sate) • Gule ayam (curry di pollo al cocco) • Sambal tomat (salsa di pomodoro piccante) • Sambal matah (salsa piccante cruda con scalogno, peperoncino e citronella) • Bubur injin (budino di riso nero)

La tua avventura inizia con il ritiro dal tuo hotel e poi si dirige verso la zona orientale di Bali, nota anche come "Nuova Bali", una delle zone più remote ed esotiche dell'isola, con montagne panoramiche e antichi templi. Alcuni dei più magnifici monumenti storici dell'isola chiamano la loro dimora orientale, compresi palazzi reali ben tenuti e splendidi giardini acquatici. La prima tappa della giornata è lo splendido Taman Ujung Water Palace, che è stato sottoposto a vasti lavori di ristrutturazione da quando l'eruzione del vicino Monte Agung l'ha quasi distrutta nel 1963. Nel palazzo, esplorate il complesso di piscine e strutture storiche incastonate in uno splendido scenario del litorale. In seguito, segui la battigia e ammira i tradizionali cercatori di sale che lavorano qui sotto il sole caldo per recuperare alcuni dei più gustosi sali di mare del mondo. Quindi, visita Kusamba dove puoi conoscere il processo di salatura e unirti a un contadino locale al lavoro. Dopo la tua esperienza di salatura, visita il villaggio di Sidemen, che è stato paragonato alla popolare destinazione di Ubud. Il villaggio si trova a cavallo di una delle tante valli agricole che formano la rampa fino all'imponente cima del vulcano Gunung Agung con terrazze panoramiche di riso, terreni coltivati e pittoreschi borghi immersi tra colline e vallate. Al villaggio c'è anche il tempo di visitare Monkey Bar e nuotare in una lussureggiante giungla di Dawan.