Rivivi la storia di Vardzia, l'incredibile città-monastero risalente al XII secolo, scavata nel fianco del monte Erusheti. Scopri le meraviglie nascoste nella roccia, dalle celle dei monaci all'imponente ingresso, dal tesoro alla cattedrale. Segui le orme della prima sovrana donna della Georgia, la Regina Tamar, e scopri le infinite battaglie che qui si sono svolte. Dopo di che, esplora il Castello di Rabati, la fortezza militare in stile asiatico eretta nel XIII secolo. Scopri i vari assedi a cui è stata sottoposta nel corso dei secoli, come sia stata più volte distrutta e come le diverse culture e religioni passate di qui ne abbiano modificato l'assetto.  Prosegui quindi per la pittoresca città di Borjomi. Ammira gli incredibili paesaggi naturali del suo Parco Nazionale e assaggia la sua famosa acqua minerale, che, a tutt'oggi, è il primo prodotto di esportazione della Georgia.