Scopri la cucina locale di Toronto con una visita a un famoso mercato alimentare e goditi i piatti locali più deliziosi con una guida esperta.

Dopo una breve introduzione alla Città Vecchia di Toronto (il quartiere in cui si svolge il tour), la guida ti condurrà oltre il Berczy Park, che presenta una nuova splendida fontana.

Da lì, dirigiti verso una delle caffetterie preferite dalla tua guida per una birra a tua scelta, prima di visitare una piccola paninoteca nelle vicinanze che si dice abbia la migliore torta di mele del mondo.

Da lì, mi dirigo al mercato di St. Lawrence, che il National Geographic un tempo ha dichiarato il "miglior mercato alimentare del mondo". Al mercato, imparerai l'origine del cibo d'autore ufficiale di Toronto: il panino con bacon e peameal. Chef famosi da Emeril ad Anthony Bourdain hanno morso uno di questi, e ora tocca a te.

Trascorrerai del tempo all'interno del mercato di San Lorenzo visitando i venditori e assaggiando cibi che hanno svolto un ruolo importante nelle culture degli immigrati che si sono stabiliti lì negli ultimi due secoli.

Scopri i cibi che sono diventati comuni in questa regione, incluso il modo in cui alcuni dei preferiti sono praticamente sconosciuti al di fuori dell'Ontario. Ogni sosta gastronomica offre l'opportunità di interagire con i venditori, porre domande e imparare ancora di più dagli esperti. I cibi durante il tour possono includere crostate al burro, senape artigianale e bastoncini di pretzel, ginger ale, bagel in stile Montreal, cagliata di formaggio, pierogis, caramelle d'acero e altro ancora.

L'ultima tappa del tour sarà un pub locale che esiste da decenni. Questo posto serve versioni creative del popolare piatto franco-canadese noto come poutine.

Alla fine del tour, non solo avrai una migliore comprensione di cosa sia il cibo canadese, ma anche un po' di cosa significa essere canadese.