Fai un tour guidato dei vasti giardini di limoni, ascoltando la produzione di limoni lungo il percorso. Assaggia una collezione di prodotti locali a base di limoni o abbinati. Tramonti è una terra ricca di culture d'eccellenza. Questo territorio vicino a Tramonti non produce solo uve Costa D'Amalfi e Castagno DOC, ma la valle, baciata dal sole, consente la produzione di limoni di alta qualità a marchio dell'Indicazione Geografica Protetta. Parti per una visita guidata incentrata sui giardini di limoni. I colori e il profumo sono simili ma sostanzialmente diversi dalla Costiera Amalfitana. La natura verdeggiante che circonda il limone rende questa esperienza unica. Dopo la visita, degusta i prodotti tipici abbinati al limone che esaltano e rendono unici i prodotti del territorio. Avrai anche molte opportunità per scattare foto straordinarie.

Scopri i segreti del processo di vinificazione e scopri eccellenti tecniche di degustazione di vini speciali esperienze di degustazione di vini di riserva a Corsano. Rilassati con una cena romantica sotto il cielo notturno. Raggiungi la cantina a mezzanotte e fatti accogliere dalla tua guida. Dopo una breve spiegazione del processo produttivo dei vini, degusta squisiti vini sapientemente abbinati a prodotti regionali. Scopri le tecniche di degustazione per aumentare il tuo apprezzamento dei vini. Siediti a cena sotto le stelle e la luna e assapora una cena appena preparata accompagnata da vini. Rilassati e immergiti nell'atmosfera intima mentre assapora i piatti tradizionali.

Il Sentiero delle Formichelle si snoda lungo 8 km tra Tramonti e Minori. Si attraversano borghi, vigne, terrazzamenti e antiche mulattiere che nell'800 erano percorse da donne instancabili che trasportavano i prodotti locali e soprattutto i limoni, come formiche operose. Durante il percorso, abbastanza facile, la guida illustrerà agli escursionisti la storia di uno dei prodotti alla base della tradizione gastronomica della Costiera Amalfitana, ovvero il limone IGP "Sfusato Amalfitano". Questo agrume, protagonista anche della Via dei Limoni che collega invece Minori e Maiori, era conosciuto fin dai tempi della Repubblica di Amalfi e, grazie agli scambi commerciali, raggiungeva tutti i paesi del Mediterraneo ed anche l'Arabia. Furono gli arabi a ribattezzare quello che in "Limunzello" era conosciuto solo come citro ea metterne in evidenza gli usi, anche in campo medico. Il Sentiero delle Formichelle è un omaggio alle donne che nei secoli si sono distinte per l'abnegazione con cui hanno consentito il trasporto dei prodotti locali, in particolare dei limoni, attraverso le asperità del territorio. Si tratta di una storia che dura dalla notte dei tempi, che ancora oggi è presente nella memoria storica degli abitanti di questa magnifica parte d'Italia. La coltivazione dello Sfusato Amalfitano IGP avviene su terrazzamenti detti macerine, con gli alberelli posti sotto le impalcature realizzate con legno di castagno. È un grande limone, di forma ellittica, senza semi e dalla buccia liscia, molto profumata che rappresenta la parte più ricca di ghiandole sebacee, olio essenziale e acido ascorbico. Può essere consumato per insaporire altre pietanze ma è ottimo anche gustato al naturale, magari versandoci sopra un pizzico di zucchero o di sale. Si parte alle ore 15:00 dalla frazione di Paterno Sant'Elia, ritrovo davanti alla Chiesa con arrivo a Minori presso la pasticceria Sal de Riso, dove si può degustare la tradizionale Delizia a Limone. Ritorno a Tramonti con bus privato. La lunghezza è di 7 km con un tempo di percorrenza di circa 4 ore.

Tramonti è noto per la produzione di limoncello, concerto, mandarinetto e molti altri liquori tradizionali. Partecipa a una degustazione di prodotti tradizionali, visita il laboratorio dove vengono prodotti e impara tutto quello che c'è da sapere sulla produzione dei diversi liquori. Scopri la storia del processo di produzione e la regione stessa dalla tua guida esperta. Le tue guide sono locali, molto ben informate e vogliono sinceramente che i visitatori imparino la storia e la tradizione locale. Visita il laboratorio e ottieni una spiegazione del processo di produzione del liquore con cenni storici sulle origini. Al termine, goditi una degustazione di liquori abbinati a dolci tipici della zona.

Trascorri un po' di tempo in aperta campagna, tra vigneti secolari, in una visita guidata a Basileo Vini, azienda vinicola a Tramonti a conduzione familiare. Esplora i loro vini più popolari, ottenuti da uve raccolte a mano e rigorosamente selezionate durante una sessione di degustazione nella vecchia cantina. Visita del vigneto e delle antiche cantine con una guida. Scopri i metodi collaudati di produzione artigianale del vino, inclusa la raccolta delle uve a mano, la selezione e la misurazione in diverse percentuali per produrre 4 diverse linee di vino. Ammira le terrazze in pendenza coperte dai tradizionali pergolati in legno mentre ti immergi nella storia, nella cultura e nelle tradizioni della Costiera Amalfitana. Infine, accontentati di una degustazione di 3 vini rossi Basileo accompagnati da formaggi e snack preparati localmente. Degusta i vini ottenuti da vitigni autoctoni di oltre 100 anni, come il Tintore (un vitigno con acini dai colori intensi originario di Tramonti), il Piedirosso o Per e Palummo, e lo Sciascinoso. Scopri come questi vitigni conferiscono una complessità aromatica ai vini Basileo.

Visita la Tenuta San Francesco di Tramonti per vivere la ricca cultura del vino locale. Fai una visita guidata e assaggia 3 diversi tipi di vino abbinati a snack locali. Fai una visita guidata alla Tenuta San Francesco, un vigneto che si estende per circa otto ettari e mezzo. Questa cantina produce vini dalle uve di tre storiche famiglie locali: i Bove, i D'Avino e i Giordano. Guarda le moderne attrezzature in cantina e scopri come viene prodotto il vino. Esplora la tenuta del 18° secolo appartenente alla Famiglia Di Palma. Goditi l'ambiente naturale del Parco dei Monti Lattari mentre impari la storia e la cultura alla base della produzione vinicola locale. Entra nella cantina del 17° secolo per una degustazione di 3 vini della Costiera Amalfitana. Abbinate le vostre degustazioni alla “panzanella” (insalata di pane con pomodorini freschi e basilico) accompagnata da mozzarella e ricotta fresche, formaggi stagionati e salumi.

Goditi una degustazione enogastronomica di un'ora nel bellissimo Corsano con i tuoi amici e la tua famiglia. Prova il famoso pane del Pagnotto con due diverse creme spalmabili di pomodoro e assaggia il vino locale della regione di Tramonti. Assaggiate il delizioso pagnotto, pane fatto in casa, a base di lievito madre e grani antichi. Sperimenta i sapori di una volta, gustosi, sani, ambientali e socialmente amichevoli. Scopri di più sul pomodoro “Re Fiascone”, un antico pomodoro del 1800, riscoperto dall'associazione ACARBIO. Nel 1878 fu dedicata al Re Umberto I d'Italia ea lui intitolata. Prova il pomodoro Re Fiascone, lo stesso utilizzato sulla famosa pizza Margherita. Scopri come oggi, nel corso di un progetto sociale, questa antica varietà stia salvando i terrazzamenti della Costiera Amalfitana dal degrado e dall'abbandono. Provate il “Garum” un'antica specialità romana, un tipo di salsa di pesce che veniva servita in tutte le varianti e tipi, ma di solito il gusto della salsa viene completato da noci ed erbe aromatiche. Scopri i sapori locali e antichi in questa degustazione enogastronomica ricca di storia, cultura e sapori deliziosi.

È difficile trovare un corso di cucina di qualità ea prezzi ragionevoli in Costiera Amalfitana. Stavamo cercando la combinazione perfetta di prezzo accessibile ed esperienza unica. Ebbene si, lo abbiamo fatto grazie alla Chef Raffaella che, con la sua classe, cordialità e simpatia, mette a proprio agio i partecipanti. Ti verremo a prendere e ti accompagneremo, ma se vuoi puoi raggiungerci anche da solo. Nell'ambiente affascinante e familiare dell'Agriturismo il Tintore con splendida vista sulla valle dei Tramonti. L'esperienza inizia con una passeggiata nell'orto dove, in compagnia di Aniello, raccoglierete tutto il necessario per creare un pranzo unico che racchiude tutta la semplicità della cucina casalinga di Tramonti. La Chef Raffaella ti coinvolgerà e farà di te un partecipante molto attivo dedito alla realizzazione dei corsi che gusterai bagnati da un vino superbo senza fine. Ti regaliamo un attestato di partecipazione di un grembiule e un oggetto da cucina indispensabile quando vorrai fare gli gnocchi in casa, ripensando ai meravigliosi momenti trascorsi qui da noi. Alle 10:30 è previsto l'arrivo all'agriturismo "Il Tintore". Un saluto e un piccolo drink di benvenuto. Quindi consegna dei cestini che verranno utilizzati per la raccolta dei prodotti di stagione direttamente in giardino. Al termine, quanto raccolto viene portato in cucina e inizia la preparazione. Prima di iniziare, verrà fatta una dimostrazione di come si prepara il fior di latte che verrà utilizzato come antipasto. Quindi iniziamo con la spiegazione di come fare la pasta a mano (Gnocchi o Tagliatelle) con i dettagli della quantità di ingredienti e poi procediamo all'impasto. Poi gli ospiti prepareranno il sugo con cui condire la pasta e poi prepareranno il secondo piatto con quello che hanno raccolto nell'orto e TUTTI A TAVOLA....