Immergiti in questa esperienza gastronomica dalla fattoria alla tavola in una fattoria di famiglia vicino a Umago. Scopri la produzione di olio d'oliva premium in una regione che è stata dichiarata la migliore regione di olio d'oliva al mondo dall'italiana Flos Olei. Incontra il tuo ospite nella proprietà di famiglia costruita nel 1899. Ammira la vista degli uliveti, dei vigneti e dei frutteti prima di scendere nella sala di degustazione dell'olio d'oliva. Ascolta come la tua guida rivela i segreti dietro il processo di raccolta delle olive e di estrazione dell'olio. Scopri come il processo è cambiato nel corso degli anni. Ottieni suggerimenti su come conservare correttamente l'olio d'oliva per garantirne la freschezza. Assaggia l'olio Olivo Istriano Premium Grand Cuvée. Impara come degustare e distinguere l'olio di prima qualità dall'olio d'oliva di qualità inferiore. Abbina il tuo olio con un tagliere di salumi istriani di salumi assortiti e due formaggi biologici di una fattoria locale. Assaggia la ricotta fatta in casa con le olive. Assapora la frutta fresca di stagione dell'orto con pane fatto in casa. Termina la tua degustazione con del gelato artigianale. Sorseggia il vino Malvasia Istrina, il vino Muscat Cuvée secco, il vino rosso Refosco istriano, il liquore alle olive e il succo di fiori di sambuco. Esci per una passeggiata nell'oliveto per scoprire i vari tipi di ulivi.